Wie man rote Thai-Curry-Paste macht Rote Thai-Curry-Paste spielt in vielen Rezepten eine unverzichtbare Rolle.
- Gesamtkochzeit 15 Minuten
- Vorbereitungszeit 05 Minuten
- Kochzeit 10 Minuten
- Rezept Portionen4
- Einfach
Zutaten der thailändischen roten Currypaste
- 10 rote Chilischoten (getrocknet und gebrochen)
- 6 Knoblauchzehen, geschält
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3/4 Stück Ingwer, geschält
- 1 Tasse Koriander, gehackt
- 1 Zitronenschale, gerieben
- 1/2 Zitrone (ausgepresst)
- 1 EL gemahlener Koriander
- 2 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Stängel Zitronengras
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Wie man thailändische rote Currypaste macht
1.Alle Zutaten in einem Mörser oder einer Küchenmaschine mit etwas Wasser zermahlen.2.In einem luftdichten Behälter oder im Kühlschrank aufbewahren.3.Alternativ bis zu 3 Monate einfrieren. Nach Bedarf verwenden.Hauptzutaten:Rote Chilis (getrocknet und gebrochen), Knoblauch, Zwiebel, Ingwer, Koriander, Zitronenschale, Zitrone (ausgepresst), gemahlener Koriander, gemahlener Kreuzkümmel, Zitronengras, Salz, Pfeffer