Wie man rotes Thai-Curry mit Gemüse zubereitet Über das Rezept für rotes Thai-Curry mit Gemüse :Rote Paprika, Brokkoli, Blumenkohl, Kaiserschoten, Zucchini und Bambussprossen, gekocht in verschiedenen Thai-Geschmacksrichtungen.
- Gesamtkochzeit 40 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 30 Minuten
- Rezept Portionen4
- Einfach
Zutaten des pflanzlichen roten Thai-Currys
- Frisches Gemüse (rote Paprika, Brokkoli, Blumenkohl, Kaiserschoten, Zucchini und Bambussprossen) – in einer aromatischen Kokosmilchbrühe gekocht.
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 EL rote Thai-Curry-Paste
- 1 süße rote Paprika, Julienne
- 1 kleiner Brokkoli, gehackt
- 1/4 Blumenkohl, gehackt
- 2 EL ungesüßte Kokosmilch
- 1 kleine Zucchini, Julienne
- 2 EL Bambussprossen, Julienne
Wie man pflanzliches rotes Thai-Curry zubereitet
1. Öl in einem großen Suppentopf oder einer Soßenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 2. Currypaste hinzufügen, mit der Rückseite eines Löffels zerdrücken und etwa eine Minute anbraten, bis sie duftet. 3. Brokkoli und Blumenkohl hinzufügen und gut mischen mit Currypaste bestreichen.4.Zwei Minuten unter Rühren braten.5.Paprika hinzufügen und zwei Minuten unter Rühren braten.6.Kokosmilch hinzufügen und umrühren.7.Zum Kochen bringen und dann Hitze herunterschalten, um sie köcheln zu lassen 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren. 8. Zucchini und Bambussprossen zugeben und weitere fünf Minuten köcheln lassen. Vorsichtig umrühren.Hauptzutaten:Frisches Gemüse (rote Paprika, Brokkoli, Blumenkohl, Kaiserschoten, Zucchini und Bambussprossen) – gekocht in einer aromatischen Kokosmilchbrühe., Pflanzenöl, rote Thai-Curry-Paste, süße rote Paprika, Brokkoli, Blumenkohl, ungesüßt Kokosmilch, Zucchini, Bambussprossen