Wie man scharfe Nudeln macht Sizilianische würzige Pasta nach traditioneller italienischer Art mit Olivenöl, Chili, Brokkoli und etwas Käse. Es ist fettarm, vegetarisch und einfach zu kochen.
- Gesamtkochzeit1 Std.
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 45 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von würziger Pasta
- Nudeln (Penne, Fuseli oder Spaghetti)
- Olivenöl
- 2 TL Knoblauch, gehackt
- Eine Prise Chili
- Eine Prise Salz
- Eine Prise Pfeffer
- 50–100 g Brokkoli, gehackt
- Parmesankäse, gerieben
Wie man scharfe Nudeln macht
1. Kochen Sie eine Schüssel voller Nudeln in 5 Liter kochendem Wasser für etwa 10 Minuten. Eine zusätzliche Menge Wasser sorgt dafür, dass die Nudeln nicht zusammenkleben. 2. Gießen Sie etwas Olivenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es auf hoher Flamme Chilischote, Salz und schwarzer Pfeffer. Lassen Sie es eine Weile braten. Gehackter Knoblauch lässt sich leicht zubereiten.4.Sobald er zu braten beginnt, die Pfanne von der Fritteuse nehmen und gut schütteln.5.Brokkoli hinzugeben und die Mischung gut umrühren. Fügen Sie bei Bedarf Öl hinzu.6.Geben Sie nun die Nudeln in die Pfanne und geben Sie erneut etwas Wasser in die Pfanne.7.Wenden Sie die Nudeln einige Minuten in der Pfanne.8.Streuen Sie etwas Parmesankäse darüber oder fügen Sie Hüttenkäse hinzu Falls Sie keinen Parmesan haben. 9. Nehmen Sie die Nudeln aus der Pfanne und essen Sie sie, solange sie heiß sind!Hauptzutaten:Nudeln (Penne, Fuseli oder Spaghetti), Olivenöl, Knoblauch, Chili, Salz, Pfeffer, Brokkoli, Parmesankäse
Rezeptnotizen
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