Scharfe eingelegte Zwiebeln: Einfaches No-Cook-Rezept für pikante Beilage

Als passionierter Koch mit langjähriger Erfahrung in indischen Streetfood-Rezepten empfehle ich scharfe Zwiebeln als unwiderstehliche Ergänzung zu Ihren Gerichten. Diese eingelegten Zwiebeln, auch als Zwiebelsalat bekannt, verleihen Mahlzeiten extra Biss und Würze. Ein No-Cook-Rezept: Die Zwiebeln marinieren über Nacht, werden mit Tomatenketchup, Zitronensaft, Gewürzen, Bockshornklee- und Korianderblättern verfeinert. Genießen Sie sie pur mit Papadum, als Vorspeise zu Aloo Tikka oder mit Chilisauce und Chaat Masala bestreut. Ideal für Gäste – frisch und authentisch!

Zutaten für scharfe Zwiebeln

• 2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 4 Teelöffel Tomatenketchup
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel Zucker

• 2 Teelöffel Chilipulver
• 2 Teelöffel gehackte Bockshornkleeblätter (Methi)
• 2 Teelöffel gehackte Korianderblätter
• Salz nach Bedarf

• 2 Teelöffel grüne Chilisauce

• Chaat Masala nach Bedarf

So machen Sie scharfe Zwiebeln

• Schritt 1

  Schneiden Sie die Zwiebeln in Scheiben und marinieren Sie sie in einer großen Schüssel mit Zitronensaft und Tomatenketchup. Lassen Sie die Mischung einen Tag ziehen. Hacken Sie derweil die Bockshornkleeblätter (Methi) und Korianderblätter fein.

• Schritt 2

  Am nächsten Tag Salz, Zucker, Chilipulver sowie die gehackten Kräuter unterheben. Fertig! Servieren Sie die scharfen Zwiebeln frisch und genießen Sie den intensiven Geschmack.