Ein reichhaltiger, feuchter Kuchen, der in eine klebrige Sauce getaucht ist. Er schmeckt am besten warm mit einem Klecks Vanilleeis.
- Gesamtkochzeit1 Std. 10 Min.
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit1 Std.
- Rezept Portionen4
- Einfach
Zutaten von Sticky Toffee Pudding
- Für den Kuchen:
- 1 1/4 Tassen Mehl
- 1 1/2 Tassen gehackte Datteln
- 1/2 Tasse Vollmilch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 großes Ei
- 1/2 Tasse dunkelbrauner Zucker
- 3 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Für die Sauce:
- 1 Tasse dunkelbrauner Zucker
- 2 EL ungesalzene Butter
- 2 Tassen kochendes Wasser
Wie man klebrigen Toffeepudding macht
1. Ofen auf 190 °C vorheizen und eine Puddingform mit 1 1/2 Liter / 6 Tassen Fassungsvermögen buttern. 2. 1/2 Tasse dunkelbraunen Zucker mit dem Mehl in einer großen Schüssel vermischen. Das Backpulver zu der Mischung geben. 3. Milch in einen Messbecher geben, Ei, Vanille und geschmolzene Butter unterschlagen und dann diese Mischung über Zucker und Mehl gießen und mit einem Holzlöffel verrühren. Die Datteln unterheben und in die vorbereitete Puddingform gießen.4. Stellen Sie den Timer auf 45 Minuten ein. Überprüfen Sie den oberen Pudding. Wenn es sich schwammig anfühlt und bei Berührung zurückfedert, ist es fertig. 5. Wenn es nicht in 45 Minuten fertig ist, lassen Sie es weitere 5 bis 10 Minuten im Ofen. 6. Für die Sauce:Geben Sie 1 Tasse dunkelbraunen Zucker hinein eine Schüssel geben und mit Butter bestreichen. Gießen Sie 2 Tassen kochendes Wasser darüber und stellen Sie es für 10-15 Minuten in den Ofen, um es leicht einzudicken. 7. Gießen Sie die Sauce über den Kuchen, sobald er fertig ist, und lassen Sie ihn einziehen Doppelrahm, wenn Sie es vorziehen.