Wenn Sie nach einem einfachen Dessert suchen, suchen Sie nicht weiter. Dieser Karottenkuchen ist weich, schwammig, gesund und absolut köstlich!
- Gesamtkochzeit 11 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 01 Min.
- Rezept Portionen5
- Mittel
Zutaten von All American Carrot Cake
- 140 g brauner Zucker
- 140 ml raffiniertes Öl
- 500 g Quarkkäse
- 250 g Puderzucker
- 60 g weiße Butter
- 250 g Karotte
- 150 g Walnuss
- 170 g Ananas
- 3 Eier
- 11 g Zimtpulver
- 12 g Muskatnuss
- 10 g Backpulver
- 10 g Natron
- Salz nach Geschmack
- 230 g Mascarpone-Käse
Wie man einen amerikanischen Karottenkuchen macht
1.Mischen Sie die fein geriebene Karotte, das raffinierte Öl, den Kristallzucker und den braunen Zucker zusammen.2.In einer anderen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Muskatnusspulver, Zimtpulver, Vanilleessenz und Eier mischen.3.In einer anderen Schüssel mischen gehackte Walnüsse und gehackte Ananas. Beiseite stellen.4.Mischen Sie alles oben Genannte und tunken Sie es in eine Auflaufform. 45 Min. bei 180 °C backen.5.Nach dem Backen 15-20 Minuten im Ofen ruhen lassen.6.Kuchen herausnehmen und zum Abkühlen in den Gefrierschrank stellen.7.In einer anderen Schüssel die Quark, Mascarpone, weiße Butter und Puderzucker beiseite stellen.8.Möhrenkuchen in der Mitte waagerecht durchschneiden und mit Quark und Puderzucker füllen.