Als erfahrene Konditorin mit über 10 Jahren Praxis weiß ich: Die Weihnachtszeit lebt von besonderen Leckereien. Dieses einfache Rezept für hausgemachte Cake Pops bringt Fröhlichkeit in jede Feier – sei es zu Weihnachten, auf Kindergeburtstagen oder Partys. Zerbröckelter Kuchen, verfeinert mit Frischkäse und überzogen mit dunkler Schokolade, ergibt mundgerechte Pops, die wie Lutscher serviert werden. Garniert mit bunten Streuseln, erobern sie Herzen und Augen gleichermaßen.
Zutaten für hausgemachte Cake Pops
- 1 fertiger Kuchen
- 8 Unzen Frischkäse
- 4 Esslöffel Butter
- 2 Tassen Puderzucker
- 1 Esslöffel Milch
- 12 Unzen Schokoladenchips
- 12 Unzen geschmolzene dunkle Schokolade
Zum Garnieren:
- bunte Streusel nach Bedarf
So machen Sie hausgemachte Cake Pops – Schritt für Schritt
- Schritt 1: Nehmen Sie einen fertigen dunklen Schokoladenkuchen – idealerweise feucht. Lassen Sie ihn abkühlen, dann zerbröckeln Sie ihn mit einer Gabel oder den Fingern in eine Schüssel.
- Schritt 2: In einer separaten Schüssel Frischkäse, Butter, Puderzucker und Milch zu einer glatten Paste verrühren. Die Kuchenbrösel untermischen und verkneten, bis eine formbare Masse entsteht. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen.
- Schritt 3: Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Schritt 4: Teig auf Raumtemperatur bringen. Auf Backblechen mit Backpapier Kugeln formen, Lollipop-Sticks einstecken und einfrieren, bis sie hart sind.
- Schritt 5: Cake Pops in geschmolzene Schokolade tauchen, mit Streuseln bestreuen. Frisch servieren – nicht kühlen!