Genießen Sie dieses aromatische Gericht: zartes Hähnchen, mariniert in Honig, Thymian und Zitrone, gegrillt und serviert mit frischem Spargel und Kartoffeln. Als passionierter Grillmeister teile ich dieses bewährte Rezept für perfekte Ergebnisse.
- Gesamtkochzeit: 1 Std. 10 Min.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 1 Std.
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Mittel
Zutaten für gegrilltes Kräuterhähnchen mit Honig und Spargel
- Hähnchen:
- 1/2 Pfund Hähnchenbrust, ohne Haut
- 5 ml Honig
- 5 ml Zitronensaft
- Eine Prise Thymian
- Salz nach Geschmack
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- Sauce:
- 10 ml Rotwein
- 30 ml braune Soße
- Eine Prise Rosmarin
- 4 Kartoffeln, gekocht und in dünne Scheiben geschnitten
Zubereitungsschritte für gegrilltes Kräuterhähnchen mit Honig und Spargel
- In einer großen Schüssel Honig, Zitronensaft, Thymian, schwarzen Pfeffer und Salz verrühren.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die Hähnchenbrust mit der Marinade vermengen und 15 Minuten marinieren lassen. Gelegentlich wenden.
- Eine Pfanne mit Wasser bis 1 Zoll füllen, zum Kochen bringen und Spargel sowie Kartoffeln 1–2 Minuten blanchieren. Spargel in Eiswasser schocken und abtropfen lassen.
- Hähnchen bei mittlerer Hitze 6–7 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart ist.
- Spargel 4 Minuten grillen, bis er zart-knusprig ist, und wenden.
- Hähnchen und Spargel mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Mit Spargel und Kartoffeln servieren.