Dieses Rezept für gegrillte Pfirsiche mit Ricotta, Walnüssen und Honig vereint sommerliche Frische mit cremiger Textur und knackigem Biss. Saftige Pfirsiche, milder Ricotta, geröstete Walnüsse, flüssiger Honig und frische Minze erzeugen eine harmonische Geschmacksbalance – leicht, natürliches Süßungsmittel ohne künstliche Zusätze. Ideal als gesundes Dessert nach deftigen Mahlzeiten. Perfekt für Grillabende, Spieleabende, Dates oder Familientreffen. Als passionierter Food-Enthusiast mit Jahren Erfahrung im Grillen empfehle ich es wärmstens.
Mit gesunden kalifornischen Walnüssen.
Zutaten für gegrillte Pfirsiche mit Ricotta, Walnüssen und Honig (2 Portionen)
- 4 halbierte Pfirsiche
- 1/2 Tasse Ricotta-Käse
- 1/4 Tasse Honig
- 1 Teelöffel Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Walnüsse
- 4 Zweige Minze
Zubereitungsschritte
- Schritt 1: Walnüsse auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (350 °F) 5 Minuten rösten. Abkühlen lassen und grob hacken.
- Schritt 2: Grill auf mittlere Hitze vorheizen, reinigen und leicht einölen. Pfirsichhälften beidseitig mit Pflanzenöl bestreichen. 4–5 Minuten grillen, bis Grillmarken entstehen. Wenden und weitere 1–2 Minuten garen, bis sie weich sind. Auf einen Teller legen.
- Schritt 3: Pro Portion zwei Pfirsichhälften auf Teller oder in Schüssel anrichten. Mit Ricotta und gehackten Walnüssen belegen, Honig darüber träufeln und mit Minze garnieren. Warm servieren und genießen!