Mit frischen Zwetschgen gelingt Ihnen ein aromatisches Kompott in kürzester Zeit. Als Experten für regionale Küche teilen wir unser bewährtes Rezept, das Langlebigkeit und puren Geschmack garantiert.
Greifen Sie zu regionalen Zwetschgen, um Transportwege zu minimieren und höchste Frische zu sichern.
Die blau-lila Früchte ähneln auf den ersten Blick Pflaumen – sie sind jedoch eine edle Unterart. Zwetschgen oder Pflaumen? So unterscheidest du sie.
Zwetschgenkompott: Die Zutaten
Für vier bis fünf Gläser benötigen Sie nur fünf Zutaten:
- 1 kg Zwetschgen
- 200 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 Stange Zimt
- nach Belieben: ein wenig Bio-Orangenschalen
Außerdem: Vier bis fünf Marmeladengläser mit Schraubverschluss.
Wählen Sie Bio-Qualität, um Pestizide zu vermeiden. Bevorzugen Sie Zitrusfrüchte aus Italien oder Spanien für kurze Wege.
Rezept für Zwetschgenkompott
Planen Sie 30 Minuten ein – die Zubereitung ist unkompliziert:
- Kochen Sie Gläser, Deckel und Gummiringe gründlich aus.
- Waschen Sie Zwetschgen, entfernen Sie Stiele, Blätter, halbierten Sie und entkernen. Schälen Sie Bio-Orangenschalen.
- Geben Sie alles in einen Topf, erhitzen Sie und kochen Sie 10–15 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze.
- Füllen Sie heißes Kompott in Gläser, verschließen Sie fest. Abkühlen lassen und kühl lagern – haltbar Wochen.
Tipp: Genießen Sie Zwetschgenkompott nicht nur zu süßen Knödeln, sondern auch mit Pudding, Porridge oder Milchreis.