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Snickers selbst machen: Unser einfaches, veganes Rezept ohne Palmöl

Snickers selbst machen ist kinderleicht und viel gesünder als kaufen. Mit etwas Geduld zaubern Sie in Ihrer Küche leckere Erdnussriegel – palmölfrei und sogar vegan. Als erfahrene Food-Enthusiastinnen haben wir dieses Rezept in unserer Testküche perfektioniert.

Die beliebten Snickers-Riegel müssen Sie nicht als Fertigprodukt erwerben: Mit einer Auflaufform, Kühlschrankplatz und wenigen Zutaten gelingt es zu Hause. So kontrollieren Sie genau, was drin ist.

Selbstgemachte Snickers vermeiden umweltschädliches Palmöl der Firma Mars und tragen zur Bekämpfung von Kinderarbeit bei. Laut FUNK können weder Mars Incorporated noch Nestlé garantieren, dass ihre Kakaobohnen kinderarbeitsfrei geerntet werden.

Für faire Arbeitsbedingungen bei Kakaobauern in Afrika wählen Sie Fairtrade-Siegel. Mehr zu Fairtrade-Schokolade: die wichtigsten Siegel für faire Kakao-Produkte in unserem Guide.

Bei Erdnussallergie ersetzen Sie die Nüsse durch Haselnüsse oder Cashews – so genießen auch Allergiker die Riegel.

Snickers selbst machen: Das Rezept

Die Zubereitung erfolgt schichtweise von unten nach oben. Wir listen vegane Alternativen für jede Schicht auf.

    Snickers selbst machen: Cremeschicht

    • Zubereitung: ca. 25 Minuten
    • Menge: 15 Stück
    Zutaten:
    • 60 g Butter
    • 70 ml Kondensmilch
    • 4 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
    • 1 EL Erdnussbutter (wahlweise anderes Nussmus)
    • 100 g Marshmallow-Fluff
    Zubereitung
    1. Legen Sie eine rechteckige Auflaufform mit Backpapier aus. Größere Form für flachere Riegel. Platz im Gefrierfach schaffen.
    2. Butter, Kondensmilch, Sirup, Erdnussbutter und Marshmallow-Fluff in einer Schüssel mit Rührgerät verrühren.
    3. Cremeschicht in der Form verteilen und 15 Minuten kühlen.

    Snickers selbst machen: Cremeschicht vegan

    • Zubereitung: ca. 25 Minuten
    • Menge: 15 Stück
    Zutaten:
    • 120 g Kokoscreme (Kokosmilch ohne Flüssigkeit)
    • 4 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
    • 90 g gemahlene Haferflocken
    • 50 g gemahlene Mandeln
    • 1 EL Erdnussbutter (wahlweise anderes Nussmus)
    • 1 EL Kokosöl (flüssig)
    • 1 TL Vanilleextrakt (optional)
    Zubereitung
    1. Auflaufform mit Backpapier auslegen. Platz im Gefrierfach schaffen.
    2. Alle Zutaten verrühren.
    3. Vegane Cremeschicht verteilen und 15 Minuten kühlen.

    Snickers selbst machen: Karamell-Nuss-Schicht (original & vegan)

    Bei Erdnussallergie andere Nüsse verwenden.

    • Zubereitung: ca. 30 Minuten
    • Menge: 15 Stück
    Zutaten:
    • 75 g brauner Zucker
    • 100 ml Ahornsirup oder Agavendicksaft
    • 100 ml Kondensmilch oder Kokosmilch (vegan)
    • 3 EL cremige Erdnussbutter (wahlweise anderes Nussmus)
    • 100 g gesalzene Erdnüsse (wahlweise andere Nüsse)
    Zubereitung
    1. Zucker, Sirup, Milch und Erdnussbutter in einem Topf zum Kochen bringen, ständig rühren.
    2. 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis dickflüssig.
    3. Auf der Creme gießen.
    4. Nüsse hinzufügen und verteilen.
    5. Nach kurzem Abkühlen 15 Minuten kühlen.

    Snickers selbst machen: Veganer Schokoladenüberzug

    • Zubereitung: ca. 30 Minuten
    • Menge: 15 Stück
    Zutaten:
    • 200 g Zartbitterschokolade
    • 1 EL Kokosöl (flüssig)
    • 2 EL Erdnussbutter (wahlweise anderes Nussmus)
    Zubereitung
    1. Riegel schneiden.
    2. Auf Gitter mit Abstand legen.
    3. Kokosöl und Schokolade schmelzen. (Tipps zum Schokoladeschmelzen in unserem anderen Artikel.)
    4. Erdnussbutter einrühren.
    5. Riegel in Schokolade tunken.
    6. Abkühlen lassen und 15 Minuten kühlen. Fertig!