Dieses klassische cremige Dessert ist ein Grundnahrungsmittel des indischen Erbes. Das Rezept von Kesar Makhana Phirni ist eines der Hauptrezepte, die während der Ferienzeit zubereitet werden. Dieses süße Gericht wird mit einer beeindruckenden Auswahl an Zutaten zubereitet, die Sie leicht zu Hause finden können. Eine Mischung aus Zutaten wie Milch, Zucker, Makhana und Kesar zusammen mit ein paar Trockenfrüchten wird verwendet, um dieses zeitlose Rezept zu kreieren. Servieren Sie dies während der Ferienzeit bei Plaudern und Lachen und teilen Sie es mit Ihrer Familie und Freunden, um es in vollen Zügen zu genießen. Sie können dies auch auf Katzenpartys, Potlucks oder besonderen Anlässen wie Jubiläen oder festlichen Abendessen servieren. Dieses cremige und köstliche Gericht wird sicher die Herzen erobern und Ihre Gäste über dieses besondere Rezept sabbern lassen. Der Safran im Kesar Makhana Phirni verleiht ihm ein weiches Aroma, das Menschen verführen wird, selbst wenn sie auf der anderen Seite des Raumes sitzen. Die Zugabe von Safran verstärkt den Gesundheitsquotienten dieses Gerichts. Es ist bekannt, dass es Erkältungen und Husten, Schlaflosigkeit, Magenprobleme und viele weitere Beschwerden heilt. Folgen Sie uns durch dieses köstliche Rezept, um dieses schmackhafte Dessert zuzubereiten!
Zutaten von Kesar Makhana Phirni
Wie man Kesar Makhana Phirni macht
-
Schritt 1 Makhana in Ghee knusprig rösten und dann zu feinem Pulver zerstoßen
Um dieses köstliche Phirni zuzubereiten, nehmen Sie zunächst eine Pfanne bei mittlerer Flamme und erhitzen Sie Ghee darin. Wenn das Ghee heiß genug ist, fügen Sie das Makhana (Lotussamen-Pops) hinzu und braten Sie es, bis es knusprig und braun wird. Übertragen Sie es in eine Schüssel und lassen Sie es abkühlen. Wenn das Makhana abgekühlt ist, geben Sie es in einen Druckverschlussbeutel und zerstoßen Sie es mit einem Nudelholz zu einem Pulver.
-
Schritt 2 Milch aufkochen und köcheln lassen, bis sie auf die Hälfte reduziert ist
Nehmen Sie nun eine andere Pfanne auf mittlerer Flamme und erhitzen Sie die Milch darin. Wenn die Milch zu kochen beginnt, fügen Sie die Safranfäden hinzu und lassen Sie es kochen, bis die Milch auf die Hälfte reduziert ist. Dann gib das Makhana-Pulver in die Pfanne und koche es, bis es eine Konsistenz annimmt, die etwas dicker als ein Kheer ist.
-
Schritt 3 Zucker hinzufügen und 5-10 Minuten kochen lassen und kalt servieren
Als nächstes das Kardamompulver und den Zucker zu der Mischung hinzufügen. Kochen Sie für eine weitere Minute und schalten Sie dann die Flamme aus. Phirni in eine Servierschüssel umfüllen und kurz abkühlen lassen. Mit getrockneten Früchten garnieren und das köstliche und cremige Kesar Makhana Phirni genießen.