Karotten-Dill-Suppe ist eine köstliche Delikatesse, die an einem kühlen Winterabend genossen werden kann und Ihnen hilft, warm zu bleiben. Hergestellt aus Karotten, Knoblauch, Zwiebeln, Dillblättern, Milch und Gemüsebrühe. Dieses Suppenrezept ist ziemlich exquisit und wird Sie lange satt machen. Sie können diese Suppe mit Brot oder Suppenstäbchen servieren und mit frischen Dillblättern garnieren, um sie noch würziger und optisch ansprechender zu machen. Anlässe wie Katzenpartys, Spieleabende und Buffets können noch spezieller werden, wenn Sie dieses kontinentale Rezept genießen, und Ihre Gäste werden mit Sicherheit von Ihren tadellosen kulinarischen Fähigkeiten verblüfft sein. Die Süße der Karotten, gemischt mit den frischen Dillblättern, verwöhnt Ihren Gaumen und macht Lust auf mehr. Probieren Sie dieses einfache Rezept gleich aus!
Zutaten der Karotten-Dill-Suppe
Wie man Karotten-Dill-Suppe macht
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Schritt 1
Um dieses Suppenrezept zuzubereiten, schälen und schneiden Sie zuerst die Karotten der Länge nach. Nehmen Sie eine Pfanne mit tiefem Boden und fügen Sie Karotten mit genügend Wasser hinzu. Stellen Sie es auf mittlere Flamme und lassen Sie die Karotten kochen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es von der Flamme und lassen Sie das überschüssige Wasser ab. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Dillblätter auf einem Schneidebrett hacken.
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Schritt 2
Stellen Sie nun eine Pfanne auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Öl auf mittlerer Flamme. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie 2 Esslöffel gehackte Dillblätter, Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie die Zwiebeln, bis sie glänzend und durchscheinend sind. Die gekochten Karotten in die Pfanne geben und gut anbraten. Streuen Sie nun Salz zusammen mit schwarzem Pfefferpulver darüber und mischen Sie es gut.
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Schritt 3
Gießen Sie die Gemüsebrühe in die Karotten-Zwiebel-Mischung und rühren Sie sie vorsichtig um. Decken Sie die Pfanne mit dem Deckel ab und reduzieren Sie die Flamme auf niedrig. Lassen Sie die Mischung auf kleiner Flamme köcheln. Nach dem Kochen die Suppe in einen Mixbecher geben und zu einer glatten Paste pürieren. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen zurückbleiben.
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Schritt 4
Übertragen Sie nun das Karottenpüree in eine beschichtete Pfanne, die auf mittlerer Flamme steht, und fügen Sie langsam Milch hinzu. Mischen Sie es gut. Die Suppe umrühren und eindicken lassen. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, nehmen Sie es von der Flamme und geben Sie es in eine Schüssel. Mit den restlichen Dillblättern garnieren und zum Genießen heiß servieren!