Die nordindische Küche ist voll von verschiedenen Pakora-Rezepten, aber eine solche Sorte, die ein echter Gewinner ist, ist Makai Aloo Pakora . Dieses einfache Rezept ist vollgepackt mit Kartoffeln, Mais, Vollkornmehl, Chilisauce und Zwiebeln. Kombinieren Sie dieses Krapfenrezept mit einem Dip oder einer Sauce Ihrer Wahl und genießen Sie die köstlichen Aromen des Gerichts. Servieren Sie dieses Pakora-Rezept mit Masala Chai und erfreuen Sie Ihren Gaumen mit seinen köstlichen Aromen. Also knabbern Sie an diesen knusprigen Pakoras und wagen Sie sich in eine Welt epischer Aromen. Zutaten von Makai Aloo Pakora
Wie man Makai Aloo Pakora macht
-
Schritt 1
Kartoffeln und Zwiebel waschen und putzen. Als nächstes die Kartoffeln schälen und zusammen mit den Zwiebeln reiben. Halten Sie die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln beiseite, bis Sie sie wieder benötigen. Gefrorenen Zuckermais unter fließendes Wasser stellen und auftauen lassen. Gib sie in einen Topf mit ausreichend Wasser und koche sie auf. Sobald sie weich werden, das Wasser abgießen und beiseite stellen.
-
Schritt 2
Entfernen Sie den Saft aus den geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln, indem Sie sie in einem Sieb auspressen. Fügen Sie sie in eine Rührschüssel mit tiefem Boden hinzu, gefolgt von Zuckermais, Vollkornmehl, roter Chilisauce und Salz. Gut mischen.
-
Schritt 3
Eine Pfanne mit tiefem Boden auf mittlere Flamme stellen und raffiniertes Öl darin erhitzen. Geben Sie einen Löffel des vorbereiteten Teigs in die Pfanne und braten Sie sie frittiert, bis Sie eine knusprige Textur und eine braune Farbe erhalten. Wiederholen, bis der Teig fertig ist.
-
Schritt 4
Übertragen Sie die vorbereitete Pakora auf ein Seidenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen, und servieren Sie sie heiß mit einem Dip Ihrer Wahl.