Wie man Hühnchen-Kadhi im Andhra-Stil zubereitet Hier bringen wir Ihnen eine andere Version von Kadhi, die die gleiche Säure der Quarksoße trägt, aber die Breiigkeit von Hähnchenstücken hinzufügt. Es heißt Chicken Majjiga Pulusu (oder Andhra-Style Chicken Kadhi).
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Kadhi-Huhn nach Andhra-Art
- 1,5 Tassen Besan
- 200-Gramm-Hähnchenstücke
- 10-12 Curryblätter
- 1/2 TL Senfkörner
- 2 EL Quark
- 1 große Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
- 1 TL Kurkuma
- 2 grüne Chilis
- um Salz zu schmecken
- Wasser
- 1 TL rotes Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- Eine Prise Hing
Wie man Hähnchen-Kadhi im Andhra-Stil zubereitet
1. Öl (vorzugsweise Kokosöl) in einer Pfanne erhitzen, Hühnchen zusammen mit Ingwer-Knoblauch-Paste, Curryblättern und trockenen Masalas hinzufügen. 2. Dann Wasser hinzufügen und den Deckel schließen und kochen, bis das Wasser verdunstet ist besan (Gramm-Mehl), Wasser und gut mischen. Jetzt Quark, Salz (nach Geschmack) hinzugeben und nochmals mischen.4.Öl in eine andere Pfanne geben, Zwiebelscheiben, Kurkuma und grüne Chilis 2 Min. anbraten.5.Quarkmischung zugeben und 2 Min. kochen lassen.6.Sofort fertig , Hähnchenstücke zugeben und weitere 10 Min. garen.7.Servieren und genießen!Hauptzutaten:Besan, Hühnerstücke, Curryblätter, Senfkörner, Quark, Zwiebel (in Scheiben geschnitten), Kurkuma, grüne Chilis, Salz, Wasser, rotes Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, Hing