Wie man majestätisches Huhn zubereitet Dieser halbtrockene Snack aus Andhra Pradesh ist in Hyderabad äußerst beliebt. Das gebratene Hähnchen wird in verlockenden Aromen von Sojasauce, Knoblauch und Garam Masala gekocht, um diesen heißen und knusprigen Hähnchensnack zu ergeben.
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 20 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Chicken Majestic
- Marinierung:
- 300-Gramm-Huhn ohne Knochen
- 1/2 Tasse Buttermilch
- 1/2 EL Maismehl
- 1/2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1/8 TL Kurkumapulver
- 1/2 TL rotes Chilipulver
- Sauce:
- 1 EL Öl
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 grüne Chilis
- 1 Zweig Curryblätter
- Handvoll Minzblätter
- 1 EL Sojasauce
- 1/2 TL rote Chili
- 1/2 TL Garam Masala
- 3 EL Joghurt
Wie man Hähnchen majestätisch macht
1. Hähnchen 4 Stunden in Buttermilch einweichen. Das Hähnchen abtropfen lassen und in Ingwer-Knoblauch-Paste, Kurkumapulver, Maismehl und rotem Chilipulver marinieren. 2. Frittieren Sie das Hähnchen, bis es goldbraun ist. Du kannst das Hähnchen nach Belieben auch in der Pfanne braten. Bewahren Sie es beiseite. 3. Stellen Sie nun für das Masala einen Wok auf Hitze. Curryblätter und grüne Chilis in Öl andünsten. Braten, bis die Curryblätter knusprig und der Knoblauch gekocht sind. 4. Als nächstes fügen Sie Minzblätter, rotes Chilipulver und Garam Masala hinzu und mischen Sie alles gut. Joghurt dazugiessen, rühren, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Fügen Sie Sojasauce und das gebratene Huhn hinzu. Mischen Sie es gut und servieren Sie es!Hauptzutaten:Marinade:Hähnchen ohne Knochen, Buttermilch, Maismehl, Ingwer-Knoblauch-Paste, Kurkumapulver, rotes Chilipulver, Sauce:, Öl, gehackter Knoblauch, grüne Chilischoten, Curryblätter, eine Handvoll Minzblätter, Sojasauce, rote Chilischote, Garam Masala, Joghurt