Diese leckeren Brownies werden ganz ohne Mehl zubereitet, sodass du sie auch essen kannst, wenn du Weizen und/oder Gluten vermeidest. Die schwarze Bohne ist eine überraschende Zutat, die diesem Leckerbissen Textur verleiht, aber den Schokoladengeschmack nicht beeinträchtigt. Versprochen!
Zutaten
- 15-Unzen-Dose schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
- 1/4 Tasse Rapsöl
- 3 große Eier
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Mandelextrakt
- 1 Esslöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Speiseölspray
Wegbeschreibung
- Ofen auf 350 F vorheizen.
- Besprühen Sie die Innenseite einer 20,3 x 20,3 cm großen Backform mit Kochspray.
- Geben Sie die abgetropften schwarzen Bohnen und das Öl in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Glatt und cremig verarbeiten.
- In eine Schüssel gießen. Eier, Zucker, Kakaopulver, Mandelextrakt, Zimt und Backpulver hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht übertreiben.
- In die vorbereitete Backform gießen.
- 30 Minuten backen. Kühlen Sie vor dem Schneiden ab. In 16 Quadrate schneiden.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 16 Portionen
Kalorien:90
Gesamtfett:5 g
Gesättigtes Fett:1 g
Transfettsäuren:0 g
Cholesterin:35 mg
Natrium:85 mg
Gesamtkohlenhydrate:11 g
Faser:2 g
Zucker:7 g
Eiweiß:3 g
— Rezept von Ernährungsberatern des Digestive Disease Health Team .