Auf der Suche nach einer leckeren, glutenfreien Beilage? Dieser Maisbrotauflauf aus Maismehl ist eine köstliche Ergänzung zu einem Abendessen – anstelle von Kartoffeln, Reis oder Nudeln.
Zutaten
2 Tassen Wasser
1 Tasse Vollkorn-Maismehl
3 Esslöffel gesalzene Butter
2 große Eier
Eiweiß von 2 Eiern
1 Tasse fettfreie Kondensmilch
Wegbeschreibung
- Heizen Sie den Ofen auf 375 F.
- Besprühen Sie eine 6-Tassen-Auflaufform oder Auflaufform mit Antihaftspray.
- In einem mittelgroßen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie das Maismehl hinzu und rühren Sie es bei mittlerer Hitze ständig um, bis es glatt ist.
- Vom Herd nehmen und Butter einrühren. In einer großen Rührschüssel Eier schlagen. Milch einrühren. Das gekochte Maismehl hinzufügen. Schlagen, bis alles gut vermischt ist, etwa 2 Minuten. In die vorbereitete Form gießen.
- Backen, bis sie goldbraun sind, ungefähr 35 Minuten lang.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 8 Portionen
Kalorien:140
Gesamtfett:6 g
Gesättigtes Fett:3 g
Transfettsäuren:0 g
Cholesterin:60 mg
Natrium:105 mg
Kohlenhydrate:16 g
Faser:3 g
Zucker:4 g
Eiweiß:6 g
– Rezept von Ernährungsberatern des Digestive Disease Health Team bereitgestellt.
