Als passionierte Köchin mit Jahren Erfahrung in der gesunden Ernährung empfehle ich diesen cremigen Artischocken-Dip mit frischer Rohkost als ideale Vorspeise für Partys oder Treffen. Er ist unglaublich einfach zuzubereiten, schmeckt aber wie ein Gourmet-Highlight – unser kleines Geheimnis!
Zutaten
1 Dose (425 g) Artischockenherzen, abgetropft
1 Teelöffel natives Olivenöl extra
1 Esslöffel getrocknete italienische Kräutermischung (oder Oregano, Thymian, Rosmarin und Basilikum)
Prise Meersalz
4 Tassen gemischtes rohes Gemüse zum Dippen (z. B. Karotten, Gurken, Paprika, Sellerie)
Zubereitung
- Alle Zutaten bis auf das rohe Gemüse in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht – ca. 30 bis 60 Sekunden.
- Dip kalt stellen und mit der Rohkost servieren. Übrig gebliebener Dip hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
Nährwerte (pro Portion)
Ergibt 6 Portionen
Kalorien: 27
Fett: 1 g
Gesättigtes Fett: 0 g
Cholesterin: 0 mg
Faser: 2 g
Eiweiß: 1 g
Kohlenhydrate: 4 g
Natrium: 230 mg