Als erfahrene Ernährungsexperten empfehlen wir dieses Rezept für süß-saure Putenfleischbällchen mit knackig-würzigem Aroma. Durch den Einsatz von gemahlener Putenbrust statt herkömmlichem Hackfleisch senken wir Kalorien, Fett und gesättigte Fettsäuren spürbar. Tipp von Profis: Vergleichen Sie Nährwertangaben – gemahlene Putenbrust hat deutlich weniger Fett und Kalorien als normales Putenhack.
Zutaten
Fleischbällchen
2 Pfund gemahlene Putenbrust
2 Eier
1 Tasse Haferflocken, gemahlen mit einer Küchenmaschine
1/2 Tasse fettfreier griechischer Joghurt
3/4 TL Salz
Sauce
1 Tasse Ketchup
1/4 Tasse Zuckersatz
1 Esslöffel Essig
1 Esslöffel gelber Senf
1/4 Teelöffel Salz
Zubereitung
- Vermengen Sie die Zutaten für die Fleischbällchen. Formen Sie 5-cm-Kugeln und legen Sie sie in eine große Auflaufform.
- Mischen Sie die Saucenzutaten und gießen Sie sie über die Bällchen.
- Backen Sie bei 175 °C (350 °F) für 1 Stunde.
Nährwerte
Ergibt 12 Portionen (je 3 Bällchen)
Kalorien: 150
Gesamtfett: 1,5 g
Gesättigtes Fett: 0 g
Transfettsäuren: 0 g
Cholesterin: 60 mg
Natrium: 540 mg
Gesamtkohlenhydrate: 12 g
Faser: 1 g
Zucker: 6 g
Eiweiß: 22 g
Rezept mit freundlicher Genehmigung der Ernährungsberater des Digestive Disease Health Team.