Darauf können Sie sich jeden Herbst und Winter freuen:geröstetes Wurzelgemüse. Sie sind nicht nur vollgepackt mit essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch ballaststoffreich, was bedeutet, dass Sie sich länger satt fühlen. Am wichtigsten ist jedoch vielleicht, wie aromatisch sie sind. Zusammen mit Proteinen servieren oder als Snack essen!
Zutaten
1 Pfund rote neue Kartoffeln
1 große Steckrüben
1 mittelgroße orangefarbene Süßkartoffel
1 Pastinake, etwa 9 Zoll lang
2 Karotten
4 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
3/4 Teelöffel Meersalz
Wegbeschreibung
- Ofen auf 375 °F vorheizen
- Wende Kartoffeln, Steckrüben, Süßkartoffeln, Pastinaken und Karotten in einer großen Schüssel mit Olivenöl an, bis sie bedeckt sind.
- Mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Chilischote, Salz und Pfeffer würzen. Rühren, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
- Gemüse in einer 9×13-Zoll-Bratpfanne verteilen.
- Gemüse im vorgeheizten Ofen 40 Minuten braten, gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich ist.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 6 Portionen, 1 Portion =1 1/4 Tassen
Kalorien:280
Gesamtfett:16 g
Gesättigtes Fett:2 g
Transfettsäuren:0 g
Eiweiß:4 g
Kohlenhydrate:34 g
Faser:7 g
Zucker:12 g
Cholesterin:0 mg
Natrium:420 mg