Haben Sie beim Essen gerne Chutneys und Pickles an der Seite? Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Roasted Tomato Chutney, das Sie mit seinen schmatzenden Aromen umwerben wird. Dieses Roasted Tomato Chutney wird mit nur einer Handvoll Zutaten wie Tomaten, Knoblauch, Ingwer, grünen Chilischoten, Korianderblättern und Salz zubereitet und ist ein Muss. Um das Gericht noch schmackhafter zu machen, können Sie am Ende ein Tadka hinzufügen. Für das Tadka einfach 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Senfkörner, Curryblätter, getrocknete rote Chili und eine Prise Hing dazugeben. Fügen Sie dieses Tadka dem Roasted Tomato Chutney hinzu, um es noch schmackhafter zu machen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Tomaten gut rösten. Geröstete Tomaten helfen dabei, alle Aromen der Tomaten sehr gut zur Geltung zu bringen. Bewahren Sie das Chutney in einem luftdichten Glas im Kühlschrank auf und es hält sich leicht für etwa 4-5 Tage. Sei es Sabzi, Dal, Curry usw., dieses Roasted Tomato Chutney kann die Mahlzeit im Handumdrehen aufpeppen. Roasted Tomato Chutney lässt sich auch mit Paratha und Chapati realisieren. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist, indem Sie einen Kommentar im Abschnitt unten hinterlassen. Viel Spaß beim Kochen! (Bildnachweis)
Zutaten von geröstetem Tomatenchutney
Wie man geröstetes Tomatenchutney zubereitet
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Schritt 1 Braten Sie die Tomaten an
Halten Sie die Tomaten auf einem Grillrost und legen Sie sie auf direkte Flamme. Die Tomaten schwenken, wenden und gut rösten, bis schwärzliche Flecken auf der Haut erscheinen. Sobald es gut geröstet ist, schalten Sie die Flamme aus.
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Schritt 2 Tomaten vorbereiten
Legen Sie die gerösteten Tomaten in kaltes Wasser und entfernen Sie die Haut, indem Sie sie schälen.
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Schritt 3 Mischen Sie die Zutaten
Die Tomaten zusammen mit Knoblauch, Ingwer, grünen Chilischoten, Korianderblättern und Salz je nach Geschmack in einen Mixer geben. Mischen Sie gut, um alle Zutaten miteinander zu kombinieren.
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Schritt 4 Servierfertig
Ihr Roasted Tomato Chutney ist jetzt servierfertig.
Tipps
- Fügen Sie dem Chutney Zitronensaft hinzu, um ihm einen schmatzenden Geschmack zu verleihen.