Entdecken Sie unsere leichtere Variante des klassischen Apfel-Schweinefleischs. Mit magerem Schweinelende und dem Slow Cooker wird die Zubereitung mühelos. Perfekt für lange Tage zu Hause oder festliche Anlässe – herzhaft, nährstoffreich und familientauglich.
Zutaten
Antihaft-Kochspray
4 Schweinelendenscheiben (je 115 g / 4 oz)
2 Äpfel, entkernt und in Scheiben geschnitten
1 Tasse gehackte Zwiebeln (frisch oder gefroren)
¼ Tasse fest verpackter brauner Zucker
1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
2 Tassen Wasser
4 Yamswurzeln (je 225 g / 8 oz)
Zubereitung
- Das Innere des Slow Cookers mit Antihaft-Kochspray einfetten. Schweinelendenscheiben auf den Boden legen. Apfelscheiben darauf verteilen. Zwiebeln, braunen Zucker und Gewürz darüberstreuen. Wasser angießen.
- Die Yamswurzeln waschen und mit einem Messer mehrmals einstechen. Direkt auf die Zutaten im Slow Cooker legen. Mit Deckel verschließen und mindestens 6 Stunden auf niedriger Stufe garen.
Nährwerte
Ergibt 4 Portionen
Kalorien 330
Gesättigtes Fett 1,5 g
Transfett 0 g
Cholesterin 75 mg
Natrium 85 mg
Gesamtkohlenhydrate 44 g
Faser 7 g
Zucker 25 g
Eiweiß 33 g
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Digestive Disease Health Team Dietitians