Zutaten
4 Tassen Butternusskürbis (geschält und in Spalten geschnitten)
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Prise Paprika
1 Prise Chilipulver
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Meersalz
Vorbereitung
- Ofen auf 375° F vorheizen. In einer großen Schüssel den Kürbis mit Olivenöl, Gewürzen und Salz mischen. Auf ein Backblech legen und 25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden. Der Kürbis ist fertig, wenn er weich ist.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 4 Portionen
Kalorien:93
Kohlenhydrate:16,4 g
Faser:2,8 g
Eiweiß:1,4 g
Fett:3,5 g
Natrium:44 mg
Kalzium:75 mg
Quelle:DrHyman.com und Center for Functional Medicine der Cleveland Clinic
