Studien belegen: Flavanolreiche Schokolade wie dunkle Sorten mit 70 % Kakao kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Ein kleiner Genuss wirkt Wunder – wie in diesem cremigen Rezept von Ernährungsexperten der Cleveland Clinic.
Zutaten
6 Unzen Seidentofu
½ TL Kakaopulver
3 Unzen Zartbitterschokolade mit 70 % Kakao
½ TL Pfefferminz-Extrakt
1 EL ungesüßte Mandelmilch
1/8 TL Salz
1 EL Agavendicksaft
Zubereitung
- Schokolade bei niedriger Leistung in mikrowellengeeigneter Schüssel schmelzen.
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben.
- Pürieren, bis alles samtig-glatt ist.
- Bis zum Servieren gekühlt stellen.
Nährwerte pro Portion
Ergibt vier Portionen
Kalorien 160
Gesättigtes Fett 4-5 g*
Transfett 0 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 70 mg
Gesamtkohlenhydrat 14 g
Faser 2 g
Protein 4 g
*Variiert je nach Marke der veganen Zartbitterschokolade. Quelle: The Dietitian's Dish, Cleveland Clinic