Als erfahrener Bäcker teile ich mit Ihnen ein foolproof Rezept für den ultimativen Schokoladenkuchen. Mit wenigen Zutaten entsteht ein Dessert, bei dem beim Anschneiden cremige Schokolade herausfließt. Perfekt mit Eiscreme oder Mascarpone serviert.
- Gesamtkochzeit 25 Minuten
- Kochzeit 25 Minuten
- Rezept Portionen: 4
- Einfach
Zutaten für schmelzenden Schokoladenkuchen
- 1/2 Tasse Mehl
- 1 Tasse ungesalzene Butter oder weiße Butter
- 1 1/4 Tasse dunkle Schokolade
- 1 1/4 Tasse Zucker
- 6 Eier
Schmelzenden Schokoladenkuchen zubereiten
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sobald sie flüssig ist, die Butter unterrühren, bis alles homogen ist.
- Eier und Zucker schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Mehl portionsweise unter die Eier-Masse sieben und vorsichtig unterheben.
- Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung unterziehen, gut verrühren und den Teig in eine gefettete Form gießen.
- Den Kuchen 12-24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Vor dem Servieren 5-6 Minuten bei 180 °C backen, bis die Oberfläche gerade setzt.
- Mit Mascarpone, Eiscreme und frischen Früchten nach Geschmack anrichten.
Tipp von der Praxis: Frische Zutaten sorgen für das perfekte Ergebnis. Genießen Sie diesen Klassiker!