Als passionierter Koch und Ernährungsexperte mit jahrelanger Praxis empfehle ich dieses unkomplizierte Rezept für dunkle Schokoladenrinde. Es verbindet die antioxidansreiche, herzgesunde dunkle Schokolade mit proteinreichen Nüssen – fertig in unter 30 Minuten.
Zutaten
- 10 Unzen dunkle Schokolade – 70 % Kakaobitterschokolade
- 1/2 Tasse geröstete Walnussstücke
- 1/2 Tasse geröstete Pekannussstücke
- 1/2 Tasse geröstete Mandelscheiben
Zubereitung
- Die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben und über einem Wasserbad bei niedriger Hitze schmelzen. Rühren, bis etwa drei Viertel geschmolzen sind. Vom Herd nehmen und glatt rühren.
- Die gerösteten Nüsse vorsichtig unterheben.
- Die Masse auf einem mit Backpapier belegten Blech ausstreichen. Ca. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- In Stücke brechen und genießen.
Nährwerte (pro Portion)
Ergibt 35 Portionen
Portionsgröße = 1/2 Unze
Kalorien: 70
Natrium: 15 mg
Zucker: 4 g
Cholesterin: 0 mg
Gesättigtes Fett: 2 g
Faser: 1 g
Eiweiß: 1 g
Gesamtkohlenhydrate: 5 g