Diese frische Bohnensalsa ist eine schnelle und einfache Vorspeise, die guten Geschmack mit guter Ernährung kombiniert. Bohnen sind reich an Ballaststoffen, die einen gesunden Verdauungstrakt erhalten und gleichzeitig dazu beitragen, dass Sie sich satt fühlen. Bohnen sind auch eine großartige Proteinquelle, die eine schlanke Körpermasse unterstützt.
Zutaten
2 (15 Unzen) Dosen schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
1 ½ Tassen Vollkornmais
2 Tassen frische Tomaten, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
½ rote Zwiebel, gehackt
¼ Tasse gehackter frischer Basilikum oder Koriander
Dressing-Zutaten
1 EL Rotweinessig
Saft von 1 Limette
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
Wegbeschreibung
1. Kombinieren und mischen Sie alles außer dem Dressing.
2. Dressing-Zutaten in einer separaten Schüssel mischen, umrühren und über die Bohnen-Mais-Mischung gießen.
3. Limette darüber auspressen, umrühren und wiederholen.
4. Mit 6 Vollkorn-Pita-Chips pro Person servieren
Nährwertangaben
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 12 Portionen
Kalorien 190
Gesamtfett 6 g
Gesättigtes Fett 1,5 g
Transfettsäuren 0 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 720 mg
Gesamtkohlenhydrat 31 g
Ballaststoffe 6 g
Zucker 4 gr
Eiweiß 6 g
Rezept zur Verfügung gestellt von Digestive Disease Health Team Ernährungsberatern