Als erfahrener Koch südindischer Gerichte empfehle ich das Bohnen Mezhukkupuratti für eine gesunde, proteinreiche Mahlzeit voller Antioxidantien und Ballaststoffe. Es stillt Heißhunger effektiv und ist von Jung bis Alt beliebt. In nur 30 Minuten zubereitet, perfekt für Buffets, Familienessen oder Potlucks. Kombinieren Sie es mit Chapati oder Reis für vollen Genuss – ein Garant für Begeisterung!
Zutaten für Bohnen Mezhukkupuratti
So machen Sie Bohnen Mezhukkupuratti
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Schritt 1
Waschen Sie Bohnen, Schalotten und grüne Chilis gründlich unter fließendem Wasser. Hacken Sie sie fein auf einem sauberen Brett.
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Schritt 2
Erhitzen Sie in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl. Geben Sie die Senfkörner hinein und braten Sie, bis sie knistern. Fügen Sie das gehackte Gemüse hinzu und dünsten Sie 2–3 Minuten. Ergänzen Sie nach Geschmack anderes Gemüse.
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Schritt 3
Rühren Sie Kurkuma und Salz unter. Lassen Sie die Mischung unter Rühren 15 Minuten köcheln, bis sie gar ist. Dann Flamme ausschalten.
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Schritt 4
Auf eine Platte geben, warm mit Chapati und Reis servieren und genießen!