Viele Menschen wissen nicht, dass eine 3-Unzen-Portion Schweinefleisch Sie mit mehr als der Hälfte Ihres täglichen Thiamins versorgt, das Ihrem Körper hilft, Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett zu verstoffwechseln. Dieses Rezept ist nicht nur gesund und bietet mageres Protein, sondern ist auch super schmackhaft und einfach zuzubereiten.
Zutaten
1 Teelöffel. Paprika
1 Teelöffel. Allzweckmehl
¼ TL. Salz
¼ TL. Zimt
¼ TL. gemahlener Piment
1/8 TL. gemahlene Nelken
4 knochenlose Schweinelendenkoteletts, ½ Zoll dick
1 Teelöffel. dijon Senf
16 Unzen. Dose geschnittene Pfirsiche in Saft, abgetropft
Wegbeschreibung
- In einer kleinen Schüssel Paprikapulver, Mehl, Salz, Zimt, Piment und Nelken verrühren. Auf beiden Seiten der Schweinelendenkoteletts streuen.
- In einer großen gusseisernen Grillpfanne, die mit Antihaftspray besprüht ist, Schweinekoteletts 3–4 Minuten auf jeder Seite bei mittlerer bis hoher Hitze garen.
- In einer kleinen Schüssel Senf und Pfirsiche verrühren. In die Pfanne geben. Kochen und rühren, bis es durchgeheizt ist.
Nährwertangaben
Ergibt 4 Portionen.
Jede Portion enthält:
Kalorien:170
Gesamtfett:3,5 g
Gesättigtes Fett:1g
Transfettsäuren:0 g
Cholesterin:65 mg
Natrium:220 mg
Gesamtkohlenhydrate:14 g
Faser:2g
Eiweiß:21 g
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Digestive Disease Health Team Dietitians