Hier ist ein Trick, um ein übermäßiges Essen von Nudeln zu vermeiden:Verwenden Sie eine Vollkornnudel und fügen Sie ein nicht stärkehaltiges Gemüse und mageres Protein wie Spinat und Hühnchen hinzu. Das füllt Ihren Teller und Ihren Bauch, ohne sich allein auf Stärke zu konzentrieren.
Zutaten
1 Pfund Vollkornnudeln nach Wahl
20 Unzen rohe, knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
1 Beutel Spinat (flaches Blatt oder Baby)
2 Esslöffel Olivenöl
3 Knoblauchzehen
¼ TL Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vinaigrette-Dressing für die Marinade
Wegbeschreibung
- Huhn in Vinaigrette-Dressing nach Wahl mindestens 1 Stunde marinieren
- Hähnchen ca. 6-8 Minuten pro Seite oder bis 165F grillen. 5-10 Minuten ruhen lassen und in Streifen schneiden.
- Nudeln nach Anleitung zubereiten und beiseite stellen.
- Zerkleinerte Knoblauchzehen in Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
- Frischen Spinat hinzugeben und umrühren, bis er zusammengefallen ist. Bei Bedarf 1-2 Esslöffel Wasser hinzugeben.
- Nudeln und Hähnchen zur Spinatmischung geben, schwenken und servieren.
Nährwertangaben
Ergibt 6 Portionen.
Kalorien:340
Gesamtfett:8g
Gesättigtes Fett:1g
Transfettsäuren:0g
Cholesterin:40 mg
Natrium:180 mg
Gesamtkohlenhydrate:45 g
Ballaststoffe:8 g
Zucker:0 g
Protein:25 g
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Digestive Disease Health Team Dietitians