Überschüssiges ungesundes gesättigtes Fett in unserem Kartoffelpüree-Rezept wird durch viel Geschmack aus Knoblauch, weißem Pfeffer, Schnittlauch und Paprika ersetzt. Knoblauch ist eine Quelle von Antioxidantien, die die Herzgesundheit verbessern und ein gesundes Immunsystem unterstützen können.
Zutaten
3 Pfund Kartoffeln, geschält und geviertelt
4 Unzen fettfreier Frischkäse, gewürfelt
½ Tasse fettreduzierte saure Sahne
½ Tasse Magermilch
¾ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Knoblauchpulver
¼ Teelöffel weißer Pfeffer
1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
1 Prise Paprika
Vorbereitung
- Kartoffeln in den Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren; abdecken und 20-25 Minuten kochen oder bis sie weich sind. Ablassen.
- In einer großen Rührschüssel die Kartoffeln zerdrücken.
- Frischkäse, saure Sahne, Milch, Salz, Knoblauchpulver, Pfeffer hinzufügen; glatt schlagen.
- Schnittlauch unterrühren und mit Paprika bestreuen.
Nährwertangaben
Ergibt 8 Portionen
Kalorien:160
Gesamtfett:2 g
Gesättigtes Fett:1 g
Cholesterin:10 mg
Natrium:330 mg
Kohlenhydrate:33 g
Eiweiß:8 g