Hausgemachte Tomatensauce ist von Natur aus fett- und kalorienarm und eine ausgezeichnete Nahrungsquelle für Vitamin A, Vitamin C und Kalium.
Fühlen Sie sich frei, diesem einfachen Rezept aus gesunden Tomaten frische Kräuter hinzuzufügen. Dies ist eine gute Möglichkeit, Geschmack hinzuzufügen, wenn Sie Natrium eliminieren möchten. Sie können auch frisch gerösteten Knoblauch und gehackte frische Zwiebeln hinzufügen, um die Sauce zu süßen und zu würzen.
Zutaten
28-Unzen-Dose geschälte Eiertomaten
5 Esslöffel ungesalzene Butter
1 kleine weiße Zwiebel, geschält und halbiert
Koscheres Salz (falls gewünscht)
Zum Dienen
Gehobelter Parmesankäse
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
- Stellen Sie einen 3-Liter-Topf bei mittlerer Hitze auf.
- Tomaten, Butter, Zwiebelhälften und eine Prise Salz hinzugeben.
- Zum Köcheln bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Zerdrücken Sie die Tomaten während des Kochens leicht mit der Rückseite eines Löffels und rühren Sie gelegentlich um.
- Sehr sanft 45 Minuten köcheln lassen, oder bis Fetttröpfchen auf der Oberfläche der Tomaten erscheinen.
- Entfernen und entsorgen Sie die Zwiebel.
Auf Wunsch über heißer Pasta mit Parmesan und schwarzem Pfeffer servieren.
Nährwertangaben
Für 2 bis 4 Personen
Portionsgröße:Eine Tasse
Kalorien:180
Gesamtfett:14 g
Gesättigtes Fett:9 g
Cholesterin:40 mg
Natrium:430 mg
Gesamtkohlenhydrate:10 g
Faser:2 g
Eiweiß:2 g