Kräuternudeln in Tomatensauce sind ein köstliches Nudelrezept, das sich hervorragend als Mittag- oder Abendessen eignet. Dieses einfach zuzubereitende Rezept wird bei Menschen aller Altersgruppen sofort ein Hit sein. Sie können dieses köstliche Gericht Ihren Gästen bei vielen freudigen Anlässen wie Brunchs, Katzenpartys, Pot Lucks und dergleichen servieren und sich in den Komplimenten sonnen, die Sie erhalten würden. Einer der vielen Vorteile bei der Zubereitung dieses schmackhaften Rezepts ist, dass es einfache Zutaten erfordert, die leicht verfügbar sind. Kombinieren Sie dieses köstliche Rezept mit einem hohen Glas Wein, das das Erlebnis noch verstärkt. Werfen Sie einen Blick auf die hier erwähnten Schritte und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einer Fülle von Aromen.
Zutaten von Kräuternudeln in Tomatensauce
Wie man Kräuternudeln in Tomatensauce macht
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Schritt 1
Tomaten, Zwiebeln, Lauch und Sellerie waschen und putzen. Hacken Sie sie und bewahren Sie sie beiseite, bis sie wieder benötigt werden. Anschließend die Basilikumblätter unter fließendem Wasser waschen und kurz in kaltem Wasser einweichen.
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Schritt 2
Als nächstes nehmen Sie eine Pfanne mit tiefem Boden und erhitzen Wasser darin auf mittlerer Flamme. Fügen Sie dann die Nudeln hinzu und sobald sie gekocht, d. h. sie sind weich, lassen Sie das Wasser ab und stellen Sie es beiseite.
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Schritt 3
Nehmen Sie eine Bratpfanne mit breitem Boden, stellen Sie sie auf eine mittlere Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu, gefolgt von den gehackten Zwiebeln. Kochen Sie die Mischung, bis die Zwiebeln eine durchscheinende Farbe annehmen. Danach Sellerie und Lauch in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten. Zum Schluss die Tomaten und etwas Wasser hinzugeben. Lassen Sie die Mischung 10 bis 12 Minuten lang auf hoher Flamme kochen.
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Schritt 4
Drehen Sie dann die Flamme herunter und lassen Sie die Mischung köcheln. Die Mischung in einen Mixer geben und pürieren. Nehmen Sie nun eine Antihaftpfanne und stellen Sie sie auf mittlere Flamme. Fügen Sie Butter und Vollkornmehl hinzu und kochen Sie es 2 Minuten lang.
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Schritt 5
Fügen Sie nun der Mischung entrahmte Milch hinzu und kochen Sie sie auf mittlerer Flamme. Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Wenn Sie die gewünschte Saucenkonsistenz erreicht haben, fügen Sie das Tomatenpüree (siehe Schritt 4), gekochte Nudeln und Paprika hinzu. Gut mischen.
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Schritt 6
Lassen Sie die Paste kochen und wenn die Nudeln fertig sind, würzen Sie sie mit gemischten trockenen Kräutern. Heiß servieren!