Suchen Sie nach einfachen Ideen für ein Abendessen? Bereiten Sie diese köstlichen und einfachen Tiefkühlgerichte im Handumdrehen zu und stellen Sie sie zusammen, um Ihre Familie günstig zu ernähren. Wenn Sie Ihren Gefrierschrank mit hausgemachten Mahlzeiten füllen, werden Ihnen diese arbeitsreichen Nächte leichter – und wir sind alle dafür!
Gefriergerichte. Sie sind perfekt So bereiten Sie sich auf ein neues Baby, eine bevorstehende Operation oder sogar auf arbeitsreiche Wochen vor. Wie Sie wissen, habe ich viele Babys bekommen, daher weiß ich, wie wichtig sie für die Wochen und Monate danach sein können, wenn Sie versuchen, sich zu erholen und sich an Ihre neue Normalität anzupassen. Ich habe so ziemlich immer „so viele Gefriergerichte wie möglich zubereiten ” ganz oben auf meiner Babyvorbereitungsliste!
Eine der besten Möglichkeiten, schnell viele Tiefkühlgerichte zuzubereiten, besteht darin, einen Freund zu sich einzuladen. Erstellen Sie einen Plan und bereiten Sie Ihre Mahlzeiten aus dem Gefrierschrank in nur wenigen Stunden vor. Wir konnten (mindestens) 31 Mahlzeiten günstig in nur 4 Stunden zubereiten!
(Ja, Sie haben richtig gelesen.)
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Ich habe 8 Kinder, 10 und jünger, also könnte es eher 15-25 Mahlzeiten für eine Familie mit älteren Kindern oder Teenagern sein. Aber trotzdem, das ist eine Heckuvalotta-Güte! Wir haben fünf verschiedene Arten von Gefriergerichten zubereitet, die unserer Familie sehr reichen werden lange Zeit. Du bist verrückt nach meinen Gefriergerichten, wenn ich sie auf Instagram teile, also dachte ich, ich zeige dir, wie einfach sie zuzubereiten sind.
Rezepte für Tiefkühlgerichte, die wir lieben
Das Missverständnis über Gefriergerichte ist, dass man 31 anders zubereiten muss Mahlzeiten, um Ihre Familie für 31 Mahlzeiten zu ernähren. Nicht wahr! Wählen Sie einfach 5-7 Ihrer Lieblingsgerichte aus, verdoppeln (oder vervierfachen!) Sie das Rezept und frieren Sie sie in Einzelportionen oder Portionen in Mahlzeitengröße ein, damit Sie herausholen können, was Sie brauchen, wenn Sie es brauchen.
Wechseln Sie einfach durch die Mahlzeiten, damit Sie nicht jedes Mal dasselbe essen, und voila ! Einfach, peasy, schön … ernähren Sie sich für Monate.
GEFRIERABENDESSEN, DIE WIR MACHEN
- Lasagne
- Taco-Fleisch (für Tacos, Enchiladas, Taco-Salate usw.)
- Chipotle-Hähnchen-Sandwiches
- Südwestliche Burritos
- Asiatisches Sesamhuhn
WIE SIE IHRE GEFRIERMAHLZEITEN DEHNEN
Ich stelle immer sicher, dass ich Beutel mit gefrorenem Gemüse im Gefrierschrank habe, die ich einfach in der Mikrowelle dämpfe. Sie sind eine schnelle und einfache Beilage, die einige zusätzliche Nährstoffe hinzufügt und gleichzeitig der Gefriermahlzeit hilft, sich weiter zu dehnen. Salate sind auch eine großartige Möglichkeit, etwas Gemüse in Ihre Familie zu bringen!
Brot hilft auch, Ihre Tiefkühlgerichte weiter zu dehnen. Egal, ob es sich um ein einfaches Weißbrot oder etwas Maisbrot handelt, Sie können nie etwas falsch machen, wenn Sie Ihr eigenes Brot zubereiten und es zum Abendessen servieren! Selbst die heranwachsenden Kinder brauchen keine drei Portionen der Mahlzeit. Helfen Sie mit, sie mit köstlichem selbstgebackenem Brot zu füllen, und sie werden bis zum Frühstück gut sein.
Wir kombinieren auch immer eine Art Obst oder unseren Lieblingsobstsalat mit jeder Mahlzeit. Zusätzliche Nährstoffe plus etwas Süßes und Gesundes zum Abschluss der Mahlzeit? Ja, bitte!
Zwischen Gemüse, Obst, etwas hausgemachtem Brot und dem Gefriergericht, BAM. Das Abendessen wird serviert, alles mit minimalem Aufwand. Das ist es, wovon ich spreche!
WIE SIE IHRE GEFRIERMAHLZEITEN VORBEREITEN
Der erste Schritt bei der Zubereitung Ihrer Tiefkühlgerichte besteht darin, zu sehen, welche Zutaten Sie für jede Mahlzeit benötigen. Wenn Sie wissen, was Sie brauchen, sehen Sie in der Inventarliste Ihres Kühlschranks, Gefrierschranks und Ihrer Vorratskammer nach, ob Sie bereits Zutaten haben. Sobald Sie das erledigt haben, ist Ihr nächster Schritt, sich die Anzeigen Ihrer örtlichen Lebensmittelgeschäfte anzusehen, um zu sehen, wo Sie sich am besten mit diesen Zutaten eindecken können.
Wenn Sie meinen Blog länger als 2,3 Sekunden lesen, wissen Sie, dass ich seit Jahren von Deals to Meals besessen bin (so wurden Shandra und ich eigentlich Freunde … weil ich ihren Blog so lange verfolgt habe!). Ihre Website durchsucht die Anzeigen für die Lebensmittelgeschäfte in Ihrer Nähe, stellt dann ihre besten Angebote für die Woche in eine Tabelle und hebt alle FABELHAFTEN Angebote in Rot hervor. Sie können mehr darüber erfahren, wie ich Lebensmittel einkaufe, aber im Grunde finden Sie einfach das Geschäft mit den besten Angeboten dieser Woche und kaufen dort ein.
PRODUKTE FÜR DIE ZUBEREITUNG VON GEFRIERGERICHTEN
Bevor Sie Gefriergerichte zubereiten, müssen Sie sicherstellen, dass Sie ein paar notwendige Dinge haben. Niemand möchte all diese harte Arbeit machen und sie dann in den Müll werfen müssen, weil sie schlecht gelaufen ist. Verwenden Sie diese Produkte und Sie können Gefrierbrand effektiv verhindern!
- Einwegpfannen aus Aluminium – Sie gehören zu den bewährten Artikeln, die ich im Dollar Store kaufe. Du findest sie auch bei Amazon oder in deinem Lieblings-Lebensmittelgeschäft.
- Aluminiumfolie – Wickeln Sie Ihre Pfannen dreifach ein und schreiben Sie dann den Inhalt, das Datum und die Backanleitung mit einem Filzstift darauf.
- Gefrierbeutel – Es ist immer gut, sowohl Quart- als auch Gallonen-Gefrierbeutel zu haben. Der Schlüssel zur Verwendung eines Gefrierbeutels und damit Ihre Lebensmittel länger frisch bleiben, liegt darin, so viel Luft wie möglich herauszuholen ! Notieren Sie den Inhalt und das Datum mit einem Sharpie.
- Gefrierschrank-Inventarliste – Eines der schwierigsten Dinge beim Zubereiten von Gefriergerichten und beim Auffüllen Ihres Gefrierschranks ist, den Überblick über alles zu behalten, was sich darin befindet. Füge jede Mahlzeit, die du in deinen Gefrierschrank stellst, deiner Gefrierinventarliste hinzu. Auf diese Weise müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass es in dem großen Abgrund verloren geht, der Ihr Gefrierschrank ist (oder Gefrierschränke, da ich mehrere habe!).
Beginnen Sie mit diesen Produkten, organisieren Sie Ihren Gefrierschrank und Sie können mit der Zubereitung dieser Gefriermahlzeiten beginnen! (Psssttt noch mehr bekommen Tipps zum Einfrieren, Frischhalten und Vermeiden von Abfall von ShelfCooking.com!)
MACHEN SIE VORHER ETWAS ZUBEREITEN
Um Ihre Tiefkühlgerichte schneller zusammenzustellen, sollten Sie vor dem Start ein wenig Meal Prepping durchführen. Kochen, würfeln, zerkleinern und bereiten Sie alles vor, was Sie können, bevor Sie Ihre Tiefkühlgerichte zusammenstellen. Folgendes können Sie tun, bevor Sie diese Mahlzeiten zubereiten:
- Pürieren Sie die Lasagne-Käse-Mischung und machen Sie hausgemachte Nudelsoße. (Da meine Lasagnepfannen so groß waren, fügten wir schließlich mehrere Dosen gekaufter Sauce hinzu, um sie weiter zu dehnen.)
- Hähnchen für die Burritos grillen.
- Kochen Sie das Chipotle-Huhn und das asiatische Hähnchen und die Marinaden gemäß den Rezepten, die Sie im eBook erhalten, zu.
Wenn Sie diese Vorbereitungen im Voraus treffen, geht das Zusammenstellen Ihrer Tiefkühlgerichte wirklich schnell und effizient!
WIE MAN UNSERE LIEBLINGSGEFRIERGERICHTE ZUBEREITET
Okay, jetzt, wo du alles über die Zubereitung von Mahlzeiten weißt, lass uns an die Arbeit gehen! Dies sind so ziemlich die einfachsten Gefriergerichte, die Sie zubereiten können, und Ihre Familie wird sie lieben. Denken Sie nur daran, die Größe Ihrer Familie im Auge zu behalten. Wenn Sie diese für 2, 3 oder 4 Personen zubereiten, möchten Sie Ihre Mahlzeiten vielleicht in kleinere aufteilen Portionen, damit Sie nichts verschwenden. Erstellen Sie ein Fließband für jede Gefriermahlzeit, die Sie zubereiten, und machen Sie sich an die Arbeit!
LASAGNE
Wir haben 4 RIESIGE Pfannen gemacht. Jede Pfanne wird uns wahrscheinlich für mindestens 2-3 Mahlzeiten ernähren. Wenn Sie eine kleinere Familie haben und nicht viele Reste haben möchten, können Sie kleinere Gerichte bekommen und am Ende mehr Gefriergerichte erhalten. Diese großen Behälter sind praktisch, wenn wir Besuch haben und ich nicht den ganzen Tag in der Küche stehen möchte.
Etwas Soße auf den Boden der Form geben, dann Lasagne-Nudeln (gekocht oder ofenfertig), Ricotta-Käse und Soße darauf verteilen. Wiederholen und mit Mozzarella belegen. Triple Wrap mit Alufolie und Boom! Sie haben einige köstliche, hausgemachte Lasagne-Gerichte aus der Tiefkühltruhe, bei denen Sie sich nicht schlecht fühlen werden, wenn Sie in der Not sind und eines herausholen müssen, um es Ihrer Familie zu servieren.
Profi-Tipp: Wenn Sie keinen Ricotta-Käse und viel Hüttenkäse haben, verwenden Sie, was Sie haben! Mischen Sie den Hüttenkäse und er hat die gleiche Konsistenz wie der Ricotta-Käse.
TACO-FLEISCH
Sie können nie etwas falsch machen, wenn Sie gefrorenes Taco-Fleisch in Ihrem Gefrierschrank haben! Ich kochte ungefähr 4 Pfund Hackfleisch, ließ das Fett ab, fügte etwas Taco-Gewürz mit Wasser hinzu und voila ! Ich neige dazu, beim Kochen 1/2 – 1 Pfund auf einmal zu verwenden, also sind das mindestens 4 Mahlzeiten für uns, wenn nicht mehr. Es ist eine großartige Möglichkeit, Tacos, Taco-Suppe, Enchiladas, Burritos und Taco-Salate zuzubereiten. Legen Sie es in einen Gefrierbeutel, holen Sie die Luft heraus, beschriften Sie es und geben Sie das Datum an.
Profi-Tipp: Wenn Sie viel Hackfleisch essen, das nicht mexikanisch inspiriert ist, lassen Sie es einfach und fügen Sie das Taco-Gewürz erst hinzu, wenn Sie tatsächlich eine Taco-Mahlzeit zubereiten. Auf diese Weise haben Sie vorgekochtes Rinderhackfleisch zum Mitnehmen bereit. Sie können es ganz einfach zu Sloppy Joes oder Spaghetti hinzufügen, wenn Sie es brauchen.
CHIPOTLE-HÄHNCHEN-SANDWICHES
Nehmen Sie das Chipotle-Hähnchen, das Sie im Voraus zubereitet haben, und frieren Sie es in die für Ihre Familie geeigneten Portionen ein. Wir haben 2 riesige Gefrierbeutel mit Fleisch und 3 Beutel mit großen Hoagie-Brötchen (insgesamt etwa 15 Sandwiches) eingefroren, die uns für mindestens 4-5 Mahlzeiten ernähren würden.
Profi-Tipp: Tauen Sie Ihre Brötchen auf der Theke auf, wenn Sie bereit sind, diese Mahlzeit zu sich zu nehmen!
SÜDWESTLICHE BURRITOS
Bereiten Sie Ihre südwestliche Burritos-Mischung nach dem Rezept im E-Book zu. Die Füllung in die Mitte einer Tortilla geben und dann in einen Burrito wickeln. Wickeln Sie jeden Burrito in Folie ein und geben Sie ihn dann in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss. Nehmen Sie heraus, wie viele Sie zum Auftauen benötigen, und erhitzen Sie sie dann im Ofen.
Wir haben 40 (bis zum Maximum gefüllte!) Burritos gemacht. Meine Familie würde wahrscheinlich nur 5-6 Burritos in einer Sitzung essen, also entspricht das ungefähr 8 Mahlzeiten für uns. Kombinieren Sie es mit mexikanischem Reis, um diese Mahlzeit noch länger zu machen!
Mein Mann fand diese großartigen Mahlzeiten zum Mitnehmen viel besser als im Laden gekaufte, gefrorene Burritos. Wir stellen oft ein paar in die Mikrowelle (wenn sie aufgetaut und nicht in Folie eingewickelt sind) und essen sie im Auto auf dem Weg zu einem Ausflug, oder er wirft einen zum Mittagessen in seine Arbeitstasche. Super vielseitig, SUPER lecker!
Profi-Tipp: Um Ihre Tortillas knusprig zu machen, geben Sie Ihren aufgetauten und erwärmten Burrito in eine geölte Pfanne und braten Sie ihn einige Minuten lang, bis der Burrito auf jeder Seite goldbraun ist.
ASIATISCHES SESAM-HÄHNCHEN
Mit einem guten Nudelgericht kann man nichts falsch machen! Am Ende haben wir 2 große Tüten Hühnchen, 2 Tüten zusätzliche Marinade zum Anziehen des Hühnchens eingefroren und 2 Kisten Nudeln für das Hühnchen in die Speisekammer gestellt. Jede Tüte/Kiste würde uns für etwa 3-4 Mahlzeiten ernähren, das sind also mindestens 6 Mahlzeiten.
Wir haben versucht, bei unserer endgültigen Zahl konservativ zu sein, also zielen wir niedrig und sagen, dass diese Mahlzeiten uns für MINDESTENS 31 Mahlzeiten ernähren könnten. Auch hier sind unsere Kinder jünger und nicht viel, also könnten wir diese weiter als eine 5-köpfige Familie mit Teenagern ausdehnen. Aber trotzdem … selbst wenn Sie nur 20 von unseren 31 Mahlzeiten bekommen haben, ist das immer noch erstaunlich!
Mit ein paar Stunden Vorbereitungszeit und einer Stunde von zwei, um sie zusammenzubauen, können Sie einen vollen Gefrierschrank haben von Mahlzeiten für ziemlich billig! Ich bin immer noch ein bisschen schwindelig deswegen.
Profi-Tipp: Arbeiten Sie daran, Ihre Speisekammer mit Grundnahrungsmitteln zu füllen, und Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen, ob Sie Nudeln für diese Mahlzeit haben oder nicht!
WARUM SOLLTEN SIE GEFRIERMAHLZEITEN ZUBEREITEN?
Das ist nicht so schwer oder so kompliziert, wie es aussieht! Du schaffst das, versprochen. Das Einfrieren von Mahlzeiten ist eine GROSSE Möglichkeit, langfristig Geld zu sparen, da es Sie an den Tagen, an denen Sie versucht sind, Essen zum Mitnehmen zu bestellen, aus der Patsche hilft.
Schnapp dir ein paar Freundinnen, bring ein Fließband zum Laufen und mach einen lustigen Tag aus der gemeinsamen Zubereitung von Mahlzeiten aus der Tiefkühltruhe!
Puh! Sprechen Sie über einen Megapost für Tiefkühlkost. Aber ich hoffe, das hat Ihnen gezeigt, dass Sie, wenn Sie sich ein paar Stunden Zeit nehmen (und die Hilfe eines Freundes oder Ihrer Familie in Anspruch nehmen), Ihre Familie MONATElang ernähren können, für ein paar Cent pro Dollar.
Was sind deine Lieblingsgerichte zum Verdoppeln und Einfrieren? Lass es uns in den Kommentaren wissen! Es macht immer Spaß, neue Ideen zu bekommen.
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Viel Spaß beim Einfrieren!
