Lust auf einen knusprigen und leckeren Snack? Probieren Sie diese einfachen Chili-Knoblauch-Wedges und genießen Sie sie mit einem Dip Ihrer Wahl. Zubereitet aus einer Handvoll Zutaten wie Kartoffeln, Knoblauch, Ingwer, Korianderblättern, Mehl, rotem Chilipulver, Oregano, Chiliflocken und Salz, werden diese knusprigen Chili-Knoblauch-Wedges zu Ihrem ultimativen Favoriten. Wenn Sie die Kartoffelecken nicht frittieren möchten, können Sie sie in wenig Öl flach braten oder sogar an der Luft frittieren, um ihnen ihre dringend benötigte knusprige Textur zu verleihen. Ob Kinder oder Erwachsene, jeder wird dieses Rezept lieben. Anlässe wie Katzenpartys, Geburtstage, Picknicks und sogar abendliche Teepartys sind perfekt, um diese Wedges zu servieren. Wenn Sie ein Kartoffelliebhaber sind, müssen Sie dieses Rezept auf jeden Fall mit einem Lesezeichen versehen. Sie können diese Chili-Knoblauch-Wedges mit Tomatenketchup, Mayonnaise, Chipotle-Sauce und sogar grünem Minz-Chutney kombinieren. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist, indem Sie einen Kommentar im Abschnitt unten hinterlassen. Happy Cooking (Bildnachweis-istock)
Zutaten von Chili-Knoblauch-Wedges
Wie man Chili-Knoblauch-Wedges macht
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Schritt 1 Bereiten Sie die Kartoffeln vor
Kartoffeln gut waschen, schälen und in Spalten schneiden. 10 Minuten in Wasser einweichen. Geben Sie sie nun zusammen mit Wasser und Salz in einen Topf. Etwa 5-6 Minuten kochen.
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Schritt 2 Machen Sie eine Aufschlämmung
Raffiniertes Mehl zusammen mit rotem Chilipulver, Oregano, Chiliflocken und Salz in eine Schüssel geben. Fügen Sie Wasser hinzu und machen Sie eine Aufschlämmung. Die Aufschlämmung sollte weder zu dick noch zu dünn sein.
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Schritt 3 Die Kartoffelspalten damit bestreichen
Geben Sie die Kartoffelecken in eine Schüssel und mischen Sie sie gut, um sie gut mit der Mischung zu bedecken.
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Schritt 4 Braten Sie die Keile
Jetzt 1 Tasse Öl in einem Kadhai erhitzen. Die Wedges in heißes Öl geben und portionsweise frittieren. Frittieren, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Die frittierten Wedges auf einem Teller herausnehmen.
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Schritt 5 Endgültige Vorbereitung
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Gehackten Knoblauch und gehackten Ingwer dazugeben und eine Minute anbraten. Nun gehackte Korianderblätter und frittierte Kartoffelecken dazugeben. Fügen Sie eine Prise rotes Chilipulver hinzu und mischen Sie alles gut. Nur 1-2 Minuten garen.
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Schritt 6 Servierfertig
Die Chili Garlic Wedges mit einem Dip nach Wahl servieren und geniessen.