Verabschieden Sie sich von der Abneigung gegen Bittermelone (Karela) – dieses Seekh Kebab Rezept macht sie zum Star Ihrer Küche. Ob Kinder oder Erwachsene: Jeder wird diese gesunden, aromatischen Kebabs lieben.
Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie zu Hause köstliche Karela Seekh Kebabs. Traditionell im Tandoor gebraten, gelingen sie auch perfekt auf dem Tawa mit etwas Ghee. Servieren Sie sie mit Tomatenketchup, Minz-Chutney oder Ihrem Lieblingsdip für ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Ideal für Partys, Familienabende oder Feste wie Holi, Baisakhi, Dussehra oder Diwali. Folgen Sie unserer bewährten Anleitung – einfach, schnell und immer ein Erfolg. Probieren Sie es aus, teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren und bewerten Sie das Rezept. Guten Appetit!
Zutaten für Karela Seekh Kebab
So machen Sie Karela Seekh Kebab – Schritt für Schritt
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Schritt 1: Ghee erhitzen
Ghee in einer Pfanne erhitzen. Kreuzkümmel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und goldbraun anrösten.
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Schritt 2: Bittermelone anbraten
Bittermelonen, grüne Bohnen, geriebene Kartoffeln, schwarzen Pfeffer und Salz unterrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 3: Teigartige Masse herstellen
Mandeln, Khoya und Mais einrühren. Geröstetes Kichererbsenmehl unterarbeiten, bis eine formbare Teigmasse entsteht.
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Schritt 4: Kebabs formen und braten
Aus der Masse Kebabs formen, auf Spieße stecken und im Tandoor oder auf dem Tawa mit etwas Öl braten.
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Schritt 5: Servieren
Die fertigen Kebabs heiß mit Minz-Chili-Chutney servieren.