Thepla ist ein klassisches Gujarati-Rezept, das sowohl magenfüllend als auch leicht für den Magen ist und als Snack oder sogar zum Frühstück serviert werden kann. Mit der nahrhaften Note von bitterem Kürbis ist Karela Thepla ein einfach zuzubereitendes Rezept, das Ihnen köstliche Aromen und eine gesunde Mahlzeit bietet. Dieses einfache Rezept ist vollgepackt mit der Güte von Bitterkürbis, Vollkornmehl, Schwarzhirsemehl und einer Mischung aus Gewürzen und passt perfekt zu Chutney und Essiggurke. Sie können dieses Gericht auch in die Tiffin Ihrer Kinder packen oder sie auf Autofahrten oder Picknicks mitnehmen. Probieren Sie dieses leckere Rezept aus und tauchen Sie mit Ihren Lieben in die Welt der verführerischen Aromen ein.
Zutaten von Karela Thepla
Wie man Karela Thepla macht
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Schritt 1
Den Flaschenkürbis waschen, putzen und in dünne Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen vorsichtig hacken und beiseite legen, bis sie wieder gebraucht werden. Die Korianderblätter ebenfalls fein hacken. Beiseite halten.
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Schritt 2
In eine Schüssel mit tiefem Boden das Hirsemehl geben, gefolgt von Vollkornmehl, rotem Chilipulver, gehacktem Knoblauch, gehacktem Bitterkürbis, Korianderblättern, Korianderpulver und Salz. Mit einem Holzlöffel gut vermischen.
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Schritt 3
Geben Sie ausreichend Wasser in die vorbereitete Mischung und kneten Sie sie zu einem glatten Teig. Nehmen Sie nun kleine kugelförmige Portionen des Teigs und rollen Sie ihn mit etwas Mehl aus.
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Schritt 4
Eine Grillplatte auf mittlerer Flamme erhitzen und raffiniertes Öl hineingeben. Drücken Sie die Teigkugeln in eine Chapati-Form und übertragen Sie sie vorsichtig auf die erhitzte Grillplatte. Kochen, bis braune Punkte auf dem Thepla erscheinen. Servieren Sie ein beliebiges Chutney Ihrer Wahl.