Rote-Bete-Chapati: Einfaches, gesundes Rezept für farbenfrohes Fladenbrot

Als passionierte Köchin mit jahrelanger Erfahrung in indischer Küche empfehle ich, Ihr tägliches Chapati mit Rote Bete aufzupeppen. Dieses unkomplizierte Rezept verwendet gängige Zutaten wie Rote Bete, Sesam, Vollkornmehl und feine Gewürze. Kombinieren Sie es mit Ihrem Lieblings-Curry für eine nährstoffreiche Mahlzeit. Der große Pluspunkt: Es ist in Minuten fertig. Ideal für Familien, Spieleabende, Kitty-Partys oder Buffets.

Zutaten für Rote-Bete-Chapati

• 1 Tasse Rote Bete
• Wasser nach Bedarf
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 2 Prisen Asafoetida

• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel raffiniertes Öl
• 2 Esslöffel Sesamsamen
• 1 Teelöffel Korianderpulver
• 1 Tasse Vollkornmehl

So machen Sie Rote-Bete-Chapati – Schritt für Schritt

• Schritt 1

  Zunächst Rote Bete gründlich waschen und putzen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Wasser aufkochen, Rote Bete hinzufügen und weich garen. Schälen, raspeln und beiseitestellen.

• Schritt 2

  In einer großen Schüssel Sesamsamen, geraspelte Rote Bete, 4 TL raffiniertes Öl, Vollkornmehl, Chilipulver, Salz, Korianderpulver und Asafoetida vermengen. Nach Bedarf Wasser hinzufügen und einen glatten Teig kneten.

• Schritt 3

  Teig in kleine Kugeln portionieren, mit dem Nudelholz zu Chapati-Größe ausrollen. Tawa (Grillplatte) bei mittlerer Hitze erhitzen und Chapati darauflegen.

• Schritt 4

  Beidseitig bräunen, bis braune Punkte erscheinen. Heiß servieren für besten Geschmack.