Magst du Kartoffeln? Dann probieren Sie dieses einzigartige Kartoffelrezept, das zu einem Ihrer Favoriten werden wird. Dieses Rezept ist eine Kombination aus Kartoffeln, die mit Paneer Masala gefüllt und zuletzt mit Sesamsamen überzogen sind. Ob Geburtstagspartys, Katzenpartys, Zusammenkünfte oder sogar Teepartys, dieses Snack-Rezept wird alle Ihre Gäste mit seinen leckeren Aromen umwerben. Kombinieren Sie es mit Minz-Chutney, Tomatenketchup oder einem anderen Dip Ihrer Wahl. Sie können das Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie mehr Gewürze hinzufügen oder sie minimieren. Die Zugabe von Khoya und Cashewnüssen verleiht dem ganzen Gericht eine reichhaltigere Textur. Stellen Sie sicher, dass Sie das Bharwan Aloo am Ende mit Sesamsamen überziehen, um ihnen den letzten Hauch von Knusprigkeit zu verleihen. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist, indem Sie einen Kommentar im Abschnitt unten hinterlassen. Viel Spaß beim Kochen!
Rezept von:Swapnadeep Mukherjee, Küchenchef, The Metropolitan Hotel &Spa
Zutaten von Bharwan Aloo Tilnaaz
Wie man Bharwan Aloo Tilnaaz macht
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Schritt 1 Frittieren Sie die Kartoffeln
Nehmen Sie 4 ovale Kartoffeln, schälen Sie sie und schneiden Sie die obere Schicht in Scheiben. Dann schöpfen Sie sie aus der Mitte heraus und weichen Sie sie in etwas Wasser ein. In der Zwischenzeit ein Kadhai auf mittlere Flamme stellen und Öl darin erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie die geschöpften Kartoffeln hinzu und braten Sie sie in heißem Öl, bis sie eine goldgelbe Farbe annehmen.
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Schritt 2 Bereiten Sie die Füllung vor
Um eine Füllung für Kartoffeln zu machen – nehmen Sie eine Pfanne, fügen Sie etwas Ghee hinzu und lassen Sie es erhitzen. Fügen Sie nun Khoya, Hüttenkäse, grüne Erbsen, zerkleinerte Cashewnüsse, Salz, rotes Chilipulver, Kreuzkümmelpulver und Garam Masala hinzu. Geben Sie eine gute Mischung und kochen Sie für ungefähr 4-5 Minuten. Ihre Füllung ist jetzt fertig.
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Schritt 3 Kartoffeln füllen
Nimm nun die frittierten Kartoffeln und fülle sie mit dieser Mischung. Halbieren und 10 Minuten in den heißen Tandoor geben. Nun bestreichen Sie sie etwas mit Ghee und wälzen sie in gerösteten Sesamkörnern.
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Schritt 4 Servierfertig
Servieren Sie das Bharwan Aloo Tilnaaz mit Minzchutney oder Tomatenketchup und genießen Sie es!