Verwöhnen Sie Ihre Liebsten an Valentinstag mit einem saftigen, hausgemachten gebackenen Erdbeerkuchen. Als erfahrener Küchenchef mit jahrelanger Praxis im Crowne Plaza New Delhi Mayur Vihar Noida teile ich mein bewährtes Rezept, das mit gängigen Zutaten in wenigen Schritten gelingt. Die süßen Erdbeeren sorgen für unwiderstehlichen Geschmack. Ideal für ein romantisches Dinner zu Hause – backen Sie wie ein Profi und überraschen Sie Ihren Partner. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihr Feedback in den Kommentaren!Rezept von: Shakti Kumar, Küchenchef, Crowne Plaza New Delhi Mayur Vihar Noida.
Zutaten für gebackenen Erdbeerkuchen
So backen Sie den gebackenen Erdbeerkuchen
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Schritt 1: Ofen vorheizen
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C Umluft vorheizen. Kuchenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
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Schritt 2: Erdbeeren vorbereiten
Erdbeeren waschen und putzen. Für den Teig 1 Tasse in 1,5 cm Würfel schneiden. Restliche Beeren halbieren und zum Garnieren beiseitestellen.
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Schritt 3: Teig zubereiten
Feuchte Zutaten in einer Schüssel 1 Minute schaumig schlagen. Trockene Zutaten unterrühren, bis der Teig glatt ist. Hälfte in die Form füllen, glatt streichen und mit gewürfelten Erdbeeren belegen.
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Schritt 4: Kuchen backen
Restlichen Teig darübergeben, glatt streichen und mit halbierten Erdbeeren (Schnittseite nach unten) belegen. 50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken.
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Schritt 5: Garnieren und servieren
15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf Gitter stürzen. Auf Raumtemperatur kommen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Schlagsahne oder Eis servieren.
Tipps vom Profi
- Fügen Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.