Käse-Chili-Vada-Pav-Rezept

Cheese Chili Vada Pav wird Sie mit seinem tadellosen Geschmack umhauen. Es ist würzig und kitschig zugleich. Sie erleben eine Verschmelzung zweier Geschmacksrichtungen. Also, wenn Sie Vada Pav mögen, dann sollten Sie dieses Meisterwerk unbedingt probieren. Normalerweise enthält Vada Pav eine Kartoffel-Vada, aber in Cheese Chili Vada Pav besteht die Vada aus grünen Chilis und vielen Gewürzen. Es mag anders aussehen als Vada Pav, aber der Geschmack ist erstklassig. Sie können es zusammen mit Knoblauchchutney oder Ihrem Lieblingsdip servieren. Vada Pav ist ein berühmtes Straßenessen in Maharashtra. Es ist ein Grundnahrungsmittel der Maharashtrier, genau wie Roti und Reis. Probieren Sie dieses einzigartige Rezept aus und lassen Sie uns wissen, ob dieser Vada Pav Ihren Tag versüßt hat.

(BILD:iStock)

Zutaten von Cheese Chili Vada Pav

• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 6 Curryblätter
• 3/4 Teelöffel Senfpulver
• 1 Teelöffel Korianderpulver
• 3/4 Teelöffel Zucker
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1/2 Tasse Kichererbsenmehl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Tasse geriebener fettarmer Mozzarella-Käse
• Salz nach Bedarf
• 2 medium Kartoffel

• 1/2 Teelöffel Senfkörner
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 1 Teelöffel rotes Chilipulver
• 1/4 gehackte grüne Chilis
• 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
• 1 Prise Backpulver
• 1 Handvoll gehackte Zwiebel
• 1 Esslöffel tamrind chutney
• 1 Tasse gehackte Korianderblätter
• 2 Brötchen

Wie man Cheese Chili Vada Pav macht

• Schritt 1 Kartoffeln kochen und zerstampfen

  Kartoffeln kochen und stampfen. Als nächstes Öl in einer Pfanne erhitzen und Curryblätter, Senfkörner, Knoblauch, Salz und grüne Chilis dazugeben. Braten Sie es gut an. Dann Kartoffelpüree und Senfpulver, rotes Chilipulver, Korianderpulver, Limettensaft, Kichererbsenmehl und Zucker hinzugeben. Schalten Sie die Flamme aus und bewahren Sie die Aloo-Mischung beiseite.

• Schritt 2 Chutney zubereiten

  Geben Sie nun Korianderblätter und grüne Chilis in eine Mühle und dann die Mischung. Mischen Sie die Mischung gut und bewahren Sie sie beiseite.

• Schritt 3 Den Bajji-Teig zubereiten

  Kichererbsenmehl, Kurkumapulver, Natron und Salz in eine Schüssel geben. Mische es. Dann Wasser hinzufügen. Mischen Sie es jetzt erneut, um den Bhajji-Teig zu bilden. Zum Schluss einige Tropfen heißes Öl hinzufügen. Mischen Sie es.

• Schritt 4 Das Vada braten

  Öl in einem Kadhai erhitzen, die Kartoffelmischung nehmen und in den Teig aus Kichererbsenmehl tunken. Als nächstes braten Sie die Vadas und geben Sie sie dann auf einen Teller.

• Schritt 5 Vada Pav zusammenbauen

  Schneiden Sie nun das Vada-Pav-Brötchen in Scheiben und fügen Sie Tamarinden-Chutney und Knoblauchpulver hinzu. Dann die grüne Chili-Vada auflegen und geriebenen Käse darüber streuen. Ihr Cheese Chili Vada Pav ist servierfertig. Sie können Zwiebelringe neben Ihren Lieblingsdips auf den Servierteller legen.