Brokkoli-Paneer-Rezept

Dies ist ein schmackhaftes vegetarisches Rezept, das einfach zuzubereiten ist und als Vorspeise oder Snack serviert werden kann. Paneer wird fast von allen geliebt und wir lassen uns alle möglichen Rezepte dafür einfallen, und dieses Paneer-Rezept ist auch ein Muss. Sie können den Brokkoli entweder zu dem bestimmten Zeitpunkt blanchieren, zu dem Sie sich für das Rezept entscheiden, oder Sie können ihn auch vorher blanchieren und einfrieren, bis Sie sich entscheiden, ihn zu verwenden. Wenn Sie den Brokkoli blanchieren, müssen Sie darauf achten, ihn nicht zu stark zu blanchieren, da der Brokkoli eine weiche, aber knusprige Textur haben muss. (Bildnachweis)

Zutaten von Broccoli Paneer

• 1 1/2 Tasse Broccoli
• 3 Esslöffel Butter
• 1 große gehackte Zwiebel
• 1 Esslöffel gehackter Ingwer
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 2 Tassen gewürfelter Paneer
• 1 Esslöffel Sesamsamen
• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
• nach Bedarf salzen
• 1 Teelöffel schwarzer Sesam

Wie man Broccoli Paneer macht

• Schritt 1 Den Brokkoli blanchieren

  Den Brokkoli mit der Hälfte der Stiele in Röschen teilen und blanchieren. Blanchieren Sie sie, bis sie weich und gleichzeitig etwas knusprig werden.

• Schritt 2 Paneer kochen

  In einer beschichteten Pfanne Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Nachdem die Butter geschmolzen ist, die Paneer-Stücke flach braten, bis sie goldbraun werden, auf einem Teller herausnehmen und beiseite stellen.

• Schritt 3 Braten Sie die Zutaten an

  Fügen Sie in der gleichen Pfanne, in der Sie den Paneer flach gebraten haben, bei mittlerer Hitze weiße Sesamsamen und schwarze Sesamsamen zu der übrig gebliebenen Butter hinzu. Nachdem die Samen ein wenig knistern, fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebeln transparent werden.

• Schritt 4 Brokkoli und Paneer hinzufügen

  Brokkoli, Paneer, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben, alles zusammen 5-10 Minuten anbraten und servieren.