Was ist Ihr Lieblingsteil von Kanjak? Es ist Essen, oder? Wir präsentieren also ein sehr verbreitetes Gericht, das auf Kanjak und Puja zubereitet wird – Sukha Chana Masala. Dieses Gericht wird zubereitet, indem man Kala Chana über Nacht einweicht und es dann in ein Bündel Gewürze wirft. Sukha Chana Masala ist ein trockenes Gericht, das mit Pooris, Raita und Halwa serviert wird. Wenn Sie sich an all diese wertvollen Kanjak-Momente erinnern möchten, probieren Sie das erstaunliche Rezept bei Ihnen zu Hause aus. Es ist super einfach zu machen und schmeckt himmlisch. Abgesehen von Kanjak ist Sukha Chana Masala Teil vieler anderer hinduistischer Festlichkeiten. Also, genießen Sie dieses köstliche Gericht und schwelgen Sie in Erinnerungen. Lasst es euch schmecken. (BILD:iStock)
Zutaten von Sukha Chana Masala
Wie man Sukha Chana Masala macht
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Schritt 1 Kala Chana kochen
In einem Schnellkochtopf eingeweichtes Kala Chana zusammen mit 1 Tasse Wasser und 1/2 TL Sendha Namak hinzufügen. Kochen Sie die Kala Chana auf hoher Flamme für 3 Pfeifen. Wenn Sie fertig sind, legen Sie es beiseite und lassen Sie es abkühlen.
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Schritt 2 Bereiten Sie das Masala vor
Ghee in einer Pfanne erhitzen und dann Kümmelsamen hinzufügen. Sobald sie zu knallen beginnen, fügen Sie Ingwer und grüne Chilis hinzu. Eine Minute kochen lassen und dann getrocknetes Mangopulver, getrocknetes Granatapfelkernpulver, geröstetes Kreuzkümmelpulver und rotes Chilipulver hineingeben. Rühren, um gut zu mischen. 2-3 Minuten kochen.
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Schritt 3 Fügen Sie das gekochte Kala Chana hinzu
Fügen Sie nun gekochtes Kala Chana zusammen mit Salz nach Ihrem Geschmack in die Masala hinzu. Rühren, um alles gut zu vermischen. 5 Minuten garen und dann den Deckel schließen. 5-6 Minuten weiter kochen lassen. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Gasflamme aus.
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Schritt 4 Ihr Sukha Kala Chana ist servierfertig
Ihr Sukha Kala Chana ist fertig. Servieren Sie es mit heißen Puris und Raita. Guten Appetit.