Entdecken Sie das einfachste und leckerste Salatrezept aus der indischen Küche: Unser Koshimbir-Salat ist in wenigen Minuten fertig und überzeugt mit frischem Gemüse wie Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Paprika. Die klassische Temperierung mit Senfkörnern, Asafoetida, Curryblättern und grünen Chilis verleiht ihm ein unwiderstehliches Aroma. Keine exotischen Zutaten nötig – perfekt als Beilage zum Mittag- oder Abendessen. Als passionierter Kenner indischer Rezepte empfehle ich: Probieren Sie es aus, teilen Sie Ihre Erfahrungen!
Zutaten für Koshimbir-Salat (für 2 Portionen)
- 1 mittlere Zwiebel
- 1 mittelgroße Gurke
- 2 Stück grüne Chilis
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Senfkörner
- Schwarzer Pfeffer, gepulvert, nach Bedarf
- 1 große Tomate
- 1 große grüne Paprika
- 4 Esslöffel gehackte Korianderblätter
- 1/4 Teelöffel Asafoetida
- Salz nach Bedarf
- 1 Stängel Curryblätter
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Gemüse vorbereiten
Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie Zwiebel, Tomate, Gurke und Paprika fein. In eine Schüssel geben, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und gut vermengen.
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Temperierung zubereiten
Öl in einer Pfanne erhitzen. Asafoetida, Senfkörner, Curryblätter und gehackte grüne Chilis hinzufügen. Eine Minute anbraten, dann die Hitze ausschalten.
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Abschmecken und servieren
Die warme Temperierung über den Salat gießen, Korianderblätter unterrühren und vermengen. Fertig ist Ihr aromatischer Koshimbir-Salat! (Bildnachweis)