Als passionierter Koch mit Jahren Erfahrung in der mediterranen Küche liebe ich vielseitige Kartoffelgerichte. Probieren Sie unser einfaches Rezept für Hasselback-Kartoffeln – optisch ansprechend und geschmacklich unschlagbar. Mit Knoblauch, frischen Kräutern, Salz, Pfeffer und Butter werden sie zum perfekten Wohlfühlgericht. In nur 30 Minuten zubereitet, ideal mit cremigem Dip oder Ketchup. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit uns!
Zutaten für Hasselback-Kartoffeln (für 2 Portionen)
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
- 1/2 Teelöffel Rosmarinblätter
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
- 6 Knoblauchzehen
- 2 Teelöffel Butter
- Salz nach Bedarf
Zubereitungsschritte für Hasselback-Kartoffeln
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Schritt 1: Kartoffeln waschen und Ofen vorheizen
Die Kartoffeln gründlich waschen und trocken tupfen. Den Backofen 10 Minuten auf 220 °C vorheizen.
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Schritt 2: Schlitze schneiden
In jede Kartoffel Schlitze bis etwa 3/4 der Höhe einschneiden. Bis zum Ende fortfahren.
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Schritt 3: Knoblauch einfüllen
Den Knoblauch fein hacken und in die Schlitze der Kartoffeln stecken.
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Schritt 4: Backen
Die Kartoffeln auf ein Backblech legen. Mit geschmolzener Butter einreiben, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen und Olivenöl darüberträufeln. 20–30 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
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Schritt 5: Heiß servieren
Sofort mit heißer Suppe oder einem Dip Ihrer Wahl genießen.