Haben Sie Sellerie im Kühlschrank und suchen nach einer kreativen Verwendung? Dieses Sellerie-Linguini-Rezept ist ideal: Eine schnelle, gesunde Pasta mit natürlichen Zutaten wie frischem Sellerie, Knoblauch, Limettenschale und Zitronensaft. Toppen Sie es mit Parmesan – fertig in unter 20 Minuten. Als passionierter Koch mit Jahren Erfahrung weiß ich: Es schmeckt unwiderstehlich frisch und knackig. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen!
Zutaten für Sellerie-Linguini (für 2 Portionen)
Zubereitung: Sellerie-Linguini Schritt für Schritt
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Schritt 1: Nudeln kochen
Bringen Sie in einem Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen. Sobald 3–4 Blasen aufsteigen, die Linguine hinzufügen und 10–12 Minuten al dente kochen.
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Schritt 2: Knoblauch, Chili und Sellerie anbraten
Parallel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch 2–3 Minuten anbraten, bis er duftet. Salz, Chili und geschnittenen Sellerie hinzufügen, 3–4 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 3: Selleriesauce zubereiten
3 Esslöffel Nudelwasser und Zitronensaft einrühren. 2 Minuten köcheln, bis die Sauce andickt.
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Schritt 4: Nudeln vermengen und servieren
Abgetropfte Nudeln zur Sauce geben, vermengen. Mit Limettenschale, gehacktem Sellerie und Parmesan toppen. Heiß genießen!