Sooji Dhokla Rezept

Leckeres und leckeres Sooji Dhokla ist ideal zum Frühstück und sogar als Snack am Abend. Kombinieren Sie es einfach mit Tamarinden-Chutney und Sie haben eine komplette Mahlzeit für sich.

Zutaten von Sooji Dhokla

• 1 Tasse Grieß
• 1/2 Teelöffel Chilipulver
• als erforderliches Salz

• 1/2 Tasse dicker saurer Quark Quark
• 1 Teelöffel Backpulver

• 1 EL Reiskleieöl
• 2 Stängel Curryblätter

• 1 Teelöffel Senfkörner

Wie man Sooji Dhokla macht

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  Schritt 1

  In einer Schüssel. Grieß, Salz und Chilipulver mischen.

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  Schritt 2

  Mischen Sie die trockenen Zutaten und fügen Sie Öl hinzu.

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  Schritt 3

  Jetzt Quark und bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben.

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  Schritt 4

  Gut mischen. Abdecken und 30 Minuten beiseite stellen.

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  Schritt 5

  Öl in die Backform geben. Kurz vor dem Dämpfen der Dhoklas 1 Esslöffel Backpulver zu der Mischung hinzufügen. Wenn sich Blasen bilden, vorsichtig mischen. Den Teig sofort in die gefettete Backform gießen und den Teig gleichmäßig verteilen..

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  Schritt 6

  Abdecken und 12 Minuten im Dampfgarer dämpfen.

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  Schritt 7

  Bereiten Sie nun die Temperierung aus Öl, Senfkörnern und Curryblättern zu. Sie können auch etwas Wasser und Zucker hinzufügen, um die Dhoklas saftiger zu machen. Gießen Sie die Temperierung über Dhoklas.

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  Schritt 8

  Den Dhokla etwas abkühlen lassen und in gleich große quadratische Stücke schneiden. Servieren Sie die Dhoklas mit Koriander- oder Tamarinden-Chutney.