Manchurian ist ein beliebter indisch-chinesischer Snack, der pur oder mit Nudeln unschlagbar schmeckt. Knusprige Gemüse-Bällchen in würziger, dickflüssiger Sauce sehen appetitlich aus und überzeugen durch echten Geschmack. Wählen Sie Ihr Gemüse nach Belieben und zaubern Sie in kürzester Zeit leckere Bällchen. Perfekt für Mittag- oder Abendessen sowie Partys. Als keto-konforme Variante eignet es sich ideal für Ketogene. Ich, als erfahrener Keto-Koch, bereite es regelmäßig für Geburtstage, Familientreffen oder spontane Abende zu. Beim nächsten Chinese-Craving: Hausgemachtes Veg Manchurian!
Zutaten für Keto Veg Manchurian
So machen Sie Keto Veg Manchurian
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Schritt 1: Gemüse mischen
Vermengen Sie fein gehackten Blumenkohl, Kohl, Paprika, Paneer, Zwiebel, Leinsamen, grüne Chili und Salz gründlich. (Heben Sie etwas Zwiebel und Paprika für die Sauce auf.)
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Schritt 2: Manchurian-Bällchen formen
Formen Sie aus der Gemüsemischung runde Bällchen. Fritieren Sie sie in heißem Öl bei mittlerer Hitze goldbraun. Wiederholen Sie für alle Bällchen und legen Sie sie beiseite.
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Schritt 3: Manchurian-Sauce zubereiten
Erhitzen Sie 2 EL Öl in einer Pfanne, braten Sie Ingwer-Knoblauch-Paste 1 Minute an. Geben Sie gehackte Zwiebel und Paprika hinzu, weitere Minute braten. Sojasauce unterrühren.
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Schritt 4: Bällchen in Sauce geben
Fügen Sie 1/2 Tasse Wasser hinzu und köcheln Sie 4-5 Minuten. Geben Sie die frittierten Bällchen hinein und garen Sie weitere 5 Minuten. Passen Sie die Wassermenge für die gewünschte Saucenkonsistenz an.
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Schritt 5: Garnieren und servieren
Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und zu Nudeln für eine vollständige Mahlzeit reichen.