Süßes Seviyan Halwa, garniert mit nussigen Trockenfrüchten, ist das perfekte Dessert für kalte Wintertage. Als erfahrene Köchin indischer Spezialitäten bereite ich dieses traditionelle Halwa aus feinen Fadennudeln (Seviyan) zu – eine erfrischende Alternative zu Atta-, Besan- oder Sooji-Varianten. Dank Jaggery statt Zucker ist es eine nährstoffreiche Wahl für alle, die bewusst essen. Verwöhnen Sie Familie und Freunde mit diesem authentischen Genuss!
Zutaten für Seviyan Halwa
So machen Sie Seviyan Halwa – Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1
Ghee in einem Kadhai erhitzen und die Fadennudeln einige Minuten goldbraun braten. Dann das Milchpulver hinzufügen (zuvor in 4 EL warmem Wasser aufgelöst). Alles gut umrühren.
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Schritt 2
Geschmolzenen Jaggery-Sirup und Kardamompulver einrühren. Noch wenige Minuten köcheln lassen, bis die Konsistenz sämig ist.
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Schritt 3
Mit den Trockenfrüchten garnieren und heiß in Schälchen servieren. Guten Appetit!